酒店管理制度(四).pdfVIP

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酒店管理制度( 四)(开酒店必看) 酒店管理制度, 尚客优快捷酒店,中国十大连锁酒店品牌,酒店加盟就选尚客优,酒店管理制度 第一部分: 一、行政管理制度例会管理制度------------- --1 页 二、考勤管理制度- -------------------2 页 三、办公用品管理办法 ------------ -----------3 页 四、员工配发个人物品管理规定-- - ---3 页 五、员工食堂就餐管理制度----------- ---- 4页 六、员工宿舍管理制度 --------------4 页 七、员工洗浴管理规定-------- -------4 页 八、关于对讲机的使用规定--------5 页 第二部分:财务管理制度 一、财务借款及核销管理办法----- ---- 6页 二、会计核算管理办法----- ------------6 页 三、成本核算管理办法--- ------ - -------7页 四、现金及流动资金管理办法----------7 页 五、收取支票管理办法--- --------------8 页 六、盘点管理制度---------------- ---------8 页 七、出入库管理办法----------- ------10 页 八、固定资产管理办法------------10 页 九、原材料及其他物品采购管理办法---------------- 10 页 十、保管员工作规范---------------11 页 十一、报损、报废管理规定----------- 12 页 十三、厨房成本的控制和管理------------------- 13页 第三部分:商务酒店部管理制度 一、餐饮客房部管理制度-----------14 页 二、康乐部管理制度------ -----18 页 三、厨房部管理制度---------------------20 页 四、工程部管理制度---------------- ----------- 23 页 五、销售部管理制度--------------- 24页 六、商务酒店部关于质量检查的规定--------- -- -25 页 第四部分:纯净水部管理制度 一、生产管理制度- --------3 6页 二、产品配送管理制度------------- -----37 页 三、仓库管理制度------- ---- ----------37 页 四、销售部管理制度--------------38 页 五、出入门管理制度-------------38 页 六、公司安全守则-- -- ----39 页 第五部分:激励机制---- --4 1页 附则----- ---43 页 第四部分:纯净水部管理制度 一、生产管理制度 第一条.为加强公司的劳动保护、改善劳动条件,保护员工在生产过程中的安全和健康,根据 国家有关劳动保护的法令、法规结合公司实际情况制订本规定。 第二条.对在安全生产方面有突出贡献的集体和个人要给予奖励,对违反安全生产制度和操 作规程造成事故的责任者,要给予严肃处理。 第三条.对新职工、实习人员、和改变工种的员工必须由生产班长先进行安全生产的教育和 生产流程的培训后,才能准其进入操作岗位。 第四条.对从事锅炉等特殊工种人员,必须进行专业安全技术培训,经有关部门严格考核后, 才能准其独立操作。 第五条.各种设备和仪器不得超负荷和带病运行,并要做到正确使用,经常维护,定期检修, 不符合安全要求的陈旧设备,应有计划地更新和改造。 第六条. 电气设备和线路应符合国家有关安全规定。电气设备应有可熔保险和漏电保护, 绝缘必须良好,并有可靠的接地或接零保护措施。 第七条.易燃、易爆物品的运输、贮存、使用、废品处理等,必须设有防火、 防爆设施,严格执行安全操作守则和定员定量定品种安全规定。 第八条.易燃、易爆物品的使用地和贮存点,要严禁烟火,要严格消除可能引发火灾的一切隐 患。 第九条.坚持定期或不定期的安全生产检查制度。每周由总经理带队组成检查小组进行检查 一次。 第十条.发现不安全隐患,必须及时上报,及时整改。 第十一条.生产部要按销售计划提前生产,要保证时间和产品质量,完成生产任务,满足客 户的需要。 第十二条.生产部要建立健全生产车间原材料明细帐和产成品明细帐。原材料的数量根据领 用时数量和加工产成品时消耗的数量登记;产成品的数量根据加工完成的产成品和产成品返 仓库数量登记。 第十三条.月底将原材料和产成品出、入库和结余数量,上报总经理。 第十四条.生产人员在生产过程中,

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