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药用植物叶绿藻叶绿素提取工艺及产品研发 常绿叶子是一种非常有效的天然色素，用于医药。天然叶绿素多以蚕砂、雏菊、菠菜、绿藻为原料提取, 以竹叶提取尚未规模开发。竹叶叶绿素含量高, 每百克鲜竹叶含叶绿素达400至500mg, 而且富含维生素c、氨基酸、叶蛋白与矿物质。我国现有竹林总面积为5000余万亩, 竹子约300亿株, 以每株竹子再生竹叶2kg计, 每年在竹叶中损失掉的叶绿素就在20万吨以上。因此, 从竹叶中提取叶绿素具有重大现实意义及广阔前景。 竹叶为原料提取叶绿素的工艺如下: 一、 制造设备和原料 设备:捣碎机、搅拌器、反应釜或大水缸、真空浓缩器;原料:鲜竹叶、食用酒精等。 二、 生产过程 1、 竹叶的收集和储存：竹叶的采集通常在夏季进行，存储时间应超过一周 2、 叶绿素提取缸内提取 先将捣碎并经水洗的滤渣用6倍量的食用酒精浸渍、搅拌器搅拌, 然后在反应釜或大水缸中进行第一次提取 (提取时间为半小时) , 经浸提过滤, 滤液用于提取叶绿素, 滤渣进行第二次提取。第二次提取亦用6倍量的酒精, 滤液用于第一次浸提, 滤渣进行第三次提取。如此进行四次提取, 每批叶总耗时计2小时, 提取率可达95%。 3、 真空浓缩 利用真空浓缩器在低温情况下将酒精蒸出 (一般温度应低于45℃) , 可得叶绿素含量大于13%的浸膏。如采取喷雾干燥, 可得粉状产品。 4、 过滤渣处理 提取叶绿素后的滤渣 (包括第一步水洗滤液) 中含有大量的叶蛋白、矿物质和维生素, 可做饲料使用。 5、 叶绿素为主要成分的饮料 (1) 将叶绿素进行皂化后与硫酸铜反应可得叶绿素铜钠。这是一种重要的医药原料, 可用于制取“胃仙u”、“肝宝”、“升血宝”、“胃甘绿”等。若用于生产牙膏、发乳, 则具有抑菌除口臭及防止牙龈出血的功效。因其在中性、酸性和碱性溶液中色泽稳定, 故又普遍用作罐头、酒类的色素。它是目前叶绿素的主要品种, 每公斤价格在200美元左右。 (2) 用盐酸除去叶绿素中的植醇和镁可制得脱镁叶绿甲酯一酸。该产品具有促进组织愈合、抗微生物、保肝、抗诱变等作用, 对癌细胞杀伤效果较强。 (3) 叶绿素亦可制叶绿素铜和叶绿酸铁钠。这些产品用于着色剂和除臭剂, 可与杀菌剂洁尔灭、卤卡班等并用作祛臭化妆品, 并用于肥皂、矿物油、蜡和精油的着色。 (4) 叶绿素检验一般采取分光光度法, 用分光光度计测定其吸光度与纯品进行比较, 即可确定其纯度。 三、 操作要点 1、 竹林的贮藏期 但由于叶绿素在叶绿素水解酶、有机酸和空气中氧气的作用下易于分解, 竹叶不宜久贮, 贮藏期以小于7天为宜。采摘后的竹叶用透气性较好的编织袋保存或散存, 避免封闭, 以防止泛黄、褐变和霉变。 2、 不同物料提取 在20℃ (或室温) 下, 使食用酒精与竹叶的物料比为1:6 (kg) , 每次搅拌0.5小时, 重复提取4次。采取这种逆提取工艺主要是为了减少溶剂损耗和回收能耗。 3、 为了获得具有长期储存时间的绿茶提取物，可以加入少量苯甲酸钠作为防蚊剂，以便将其储存并冷却 4、 应该注意防止食用酒精的流失，这是该工艺是否具有实用价值的关键 (李清)