新陈代谢与酶_ 梁存喜.pptxVIP

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2023-08-29 发布于江苏
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新陈代谢与酶_ 梁存喜.pptx

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新陈代谢;;第一节新陈代谢与酶;;讨论后回答：1．1773年，意大利科学家斯帕兰札尼设计的实验，其巧妙之处在哪里？该实验证明了什么？ 20世纪30年代以来。科学家相继提取出多种酶的蛋白质结晶，这一事实说明酶的本质是什么？ 20世纪80年代，科学家又发现少数 RNA也具有生物催化作用，这一发现进一步完善了酶的概念，什么是酶呢？酶的发现经历了200多年时间，从这个事实中你悟出了什么道理？;酶的概念:;酶是生物催化剂，与化学上的催化剂催化效率相同吗？;演示实验;序号;11.、该酶实验具能有得高出效什性么结论？;口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙缝里的肉丝两天后还没被消化?;;酶具有高效性;温度过高和过低对酶活性的影响其本质相同吗？;实验设计：探索温度对淀粉酶活性的影响实验原理：淀粉遇碘形成紫蓝色化合物。淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖和葡萄糖。麦芽糖和葡萄糖遇碘后，不形成紫蓝色化合物。材料用具：2%的唾液、试管、量筒、小烧杯、大烧杯、滴管、试管夹、酒精灯、石棉网、温度计、火柴、3%的淀粉溶液、碘液;;练习：;A、唾液淀粉酶 B、胃蛋白酶C、胰蛋白酶 D、植物淀粉酶 2、在测定胃蛋白酶的活性时，将溶液的PH值由10降到2的过程，;课后作业：