《动物营养与饲料》课程教学大纲.pdfVIP

《动物营养与饲料》课程教学大纲 一、课程基本概况 课程中文名称 动物营养与饲料 课程英文名称 Animal Nutrition and Feed 课程编号 课程类别 □公共必修课 □公选课 □院级限选课 □学科基础课 □专业基础课 □专业限选课 √专业任选课 总学时 32 讲授学时 22 实验学时 10 总学分 2 开课单位 农学院 开课系 动物科学系 授课对象 生物技术专业 先修课程 动物学、生物化学、动物生理学 执笔人 审核人 审批人 修订时间 二、课程简介 《动物营养与饲料》是一门主要以动物生理学和动物生物化学为基础，揭示营养物质在体内的机 理、规律及功能。研究发挥最大遗传潜力对各种营养素的适宜需要量以及评定饲料对动物的营养价值 的应用基础科学，它是沟通动物饲养学与动物生理生化等基础学科的桥梁，最终目标是为畜禽饲养中 科学配制全价平衡高效饲料，用最少的饲料投入向人类提供量多、质优且安全的畜产品，同时减少畜 牧生产对环境的污染，保护生态平衡，奠定理论基础。 三、课程教学总体目标 动物营养饲料学是生物技术专业的一门选修课。动物营养与饲料学的主要任务是通过课堂理论讲 解和实验实习教学使学生熟悉和掌握动物营养的基本理论和营养需要量研究方法、饲料分类与主要营 养特性、饲料营养价值评定的研究方法、各类饲料营养价值评定及饲料配制方法。学生通过对该课程 的学习，为养猪学、养禽学、养牛学、养羊学等专业课程的学习以及毕业后从事动物营养与饲料方面 的教学、科研、生产和推广等工作打下坚实的基础，为动物科学饲养提供理论根据和饲养指南。《动 物营养与饲料学》的教学旨在使学生明确动物营养与营养物质的概念；掌握各种营养物质对动物的营 养作用、营养物质之间以及营养物质与其他物质之间的相互关系；了解饲料与动物营养的关系，了解 饲料与畜体组成的差异；掌握各种营养物质的主要来源，掌握动物缺乏各种营养物质的症状和导致动 物营养缺乏的主要原因及其分析方法；掌握不同生理阶段、不同生产目的与生产水平动物的营养需要 特点、需要量及其估测方法；掌握饲养标准的正确使用方法；掌握饲料营养价值评定的方法和各饲料 原料的特点及合理使用；掌握日粮的配制方法与饲喂方法等。 为饲料生产和动物生产打下基础。 四、理论教学内容及要求 第一编 动物营养学 第一章 绪论 【教学目标】 1、了解：动物营养与饲料学的基本概念、课程教学的目的与任务、在动物生产中的地位和作用；学 340 科发展历程。 2、理解：动物营养与饲料学与其他学科的关系 3、掌握：营养与营养学的概念、课程教学的目的与任务 【学时分配】1 学时 【授课方式】讲授1 学时 【课外学习指导的要求】 1、课外阅读资料 要求课外阅读3 篇论文。 2、作业与思考题 （1）营养、营养学及动物营养学的概念。 （2）简述动物营养与饲料学的现状及发展趋势。 （3 ）简述动物营养与饲料学的研究目标和任务。 【教学重点和难点】 1、重点：动物营养与饲料学研究内容和任务，发展方向 2、难点：发展方向 【授课内容】 第一节 动物营养与饲料学 一、营养及营养学、饲料的概念 二、动物营养与饲料和动物生产 三、动物营养学与饲料学的发展历程 第二节 课程教学安排与要求 一、课程性质 二、课程安排 三、教材及主要参考书 【授课方法与手段】 1、教学方法：采用讲授和讨论方法教学。 2 、教学手段：采用多媒体、幻灯片、黑板板书等手段教学。 第二章 动物和饲料 【教学目标】 1、了解：饲料中营养物质的基本概念和基本功能。 2、理解：动物与饲料的化学组成及其差异比较。 3、掌握：动物与饲料的化学组成及其差异比较。 【学时分配】1 学时 【授课方式】讲授1 学时 【课外学习指导的要求】 1、课外阅