西餐礼仪用餐礼仪.docxVIP

Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 西餐礼仪用餐礼仪 西餐礼仪用餐礼仪 第一篇 1、首先，穿着肯定要干净得体  即使没有西装革履，男士去高档西餐厅也应穿上一件外套、内搭衬衫和洁净的皮鞋。假如是与外国客户共同进餐的正式场合，那西装和领带就是必需的。而女士则要穿套装和有跟的鞋子，不要穿凉鞋。  2、坐姿应端正而不僵硬  入座后，假如是有椅背的椅子，不要把背靠在上面，要立腰、挺胸、上身自然挺直。双手应放在腿上，不要用手托腮或双臂肘放在桌上，双脚并拢自然正放或略微倾斜。  3、不要把手机、钱包或钥匙放在餐桌上  平常跟好友聚会可以随便点，但去高档西餐厅你千万要记住这点。因为这些都是特别影响留意力的东西，为了对就餐朋友表示敬重，最好把手机等物收入包中。  4、假如是你请客，记得让客人先点菜  假如是你邀请别人一起用餐，特殊是女性，肯定要事先和各位朋友说今日这餐是你来做东。点菜的时候也要告知侍者：“请让我的客人先点菜〞，以防止误会。  5、和就餐朋友点一样数量的菜  这样能保持同样的就餐步调，防止尴尬。  6、假如是你请客，记得早点预备买单  一个有经验的东家会事先预定好餐厅，提早赶到15-20分钟，或者在入座前将信誉卡拿给侍者。假如你是客人，也该在商定时间到达，不要迟到。  7、不要跟侍酒师说你想买多少钱的酒  你只要说你喜爱什么样的酒，或在酒单上指出一款自己可以接受的价格的酒，侍酒师就会依据这个价格范围来推举酒款了。此外，不要装成一副很懂酒的样子，那样看起来太作了，静静地品尝感受不是很好吗？  8、不要退酒  假如你不喜爱点的酒，不要跟侍者说要退酒，这是礼节，毕竟他们已经为你开瓶了。不过，假如酒本身有问题，你可以跟侍者说明状况，要求退掉或换另外的酒。  9、不要朝侍者大声呼叫  有什么问题要找侍者时，先用眼神示意，假如对方没有留意到，可以抬起右手，用微微举起的食指来吸引他们的留意。  10、知道餐巾摆放的位置  如今就餐一般将餐巾放在腿上。在东家将餐巾放好后，你方能开始用餐。假如要临时离开，你可以把餐巾放在椅子上。用餐完毕后，把餐巾干净地放在左手边〔无需折叠，不要放在餐盘上〕，不过这要等东家先做完，你再做。  11、知道各种餐具的用处  在正规的西餐中，餐具一般是这样摆放的，各种刀叉、勺子和酒杯的用处不一，留意别用错了。  12、就餐时，留意你在餐桌上的举止  〔1〕左手拿叉，右手拿刀，食物是切一块吃一块，不要一下子切许多；  〔2〕吃饭时速度不要太快，别让他人觉得你在赶时间，特殊是当你做东的时候；  〔3〕嘴中有食物的时候不要说话；  〔4〕用餐巾擦嘴或擦手；  〔5〕面包不要拿在空中，要放在面包盘里；  〔6〕喝水或饮酒时，眼睛看向杯子。  13、不要越过餐桌去吃朋友的食物  跟不熟的人一起用餐或在正式的场合用餐，都要切记这一点。不过，与好友用餐可以轻松一点，可以用面包盘盛给朋友一些你觉得好吃的食物。  14、就餐时不要谈公事  吃饭的时候不谈公事，也不要埋怨同事或工作，不要扫了大家的兴。  15、不要埋怨菜不好吃  既然别人邀请了你就餐，作为客人，就不要埋怨菜不好吃或者酒不好喝，并且要感谢主人的款待，这是礼数。  16、和客户一起吃饭，最好不要给食物拍照  如今好友圈这么火爆，人人都刷美女刷美食，去趟高档西餐厅怎能错失拍摄美食的好时机？和熟识的好友一起就餐，拍照的影响不大，低调点就行。但要是和客户用餐就最好不要拍照，如果客户想拍照，那你当然得说yes了。  17、假如点的菜没做好，可退回重做  要是点的菜没做好，可以要求餐厅重做。在去退菜之前，请务必告知就餐的朋友们先行用餐，不要等你。  18、用餐完毕后不要随便把餐具放在盘子边上  应当把刀叉竖直向上摆成11，这是一种示意服务，侍者看到了自然会来收。 西餐礼仪用餐礼仪 第二篇 对于我们来说，可能第一次去西餐厅吃饭，都会觉得不自由，大多是因为不太了解有关西餐的用餐礼仪。  西餐礼仪表示用餐完毕  用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。  吃西餐的十大基本礼仪  1、刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌