连锁超市门店日常工作流程.docxVIP

蓉戎连锁超市 一.作息时间 1. 全店员工如下：（生鲜等特殊岗位除外，人事部最终根据各部门排班表备案） A 班：7:30-15:00 B 班：14:30-22:00 注：员工上下班必须走公司指定的员工通道，不允许走商场出入口，乘坐上下电梯。 员工上班必须穿公司统一标准工作服，打指纹卡才可进入卖场（不允许代打卡）； 员工打卡次数：上班一次、下班一次、吃饭两次（去、回）每天合计打卡 4 次。 A 班具体就餐时间: 班次一 11:40-12:20，班次二：12:20-13:00 B 班具体就餐时间： 班次一 17:00-17:40，班次二：17:40-18:20 注：A、B 班拥有享用一餐工作餐时间，规定用餐时间 40 分钟， 各区域必须设置对看（就餐、喝水等），在同一区域不能同时离开。 员工购物时间：下班前 30 分钟，员工沟通统一到指定收银台买单，并接受防损检查。 门店店长、经理、组长如下： C 班：7:30-12:00 注：行政班人员无就餐时间，店长和经理不允许同时休息。 2. 着装要求： （ 1）服装穿着应整齐、干净、端庄、大方，全部纽扣都应扣好，不得挽袖、卷裤脚。 （ 2）按公司规定着制服上班，不穿高跟鞋、厚底鞋，鞋跟不超过 5 厘米。 （ 3）禁止穿拖鞋、雨鞋上班（雨天外出执勤人员等特殊岗位因工作需要除外）。 （ 4）面包房、熟食区员工上班时必须戴口罩（将鼻口罩进罩内），帽（应将头发束进 帽内），其他人员非工作需要，上班时禁止戴帽。 （ 5）工作时间一律佩戴工牌，工牌应端庄佩戴在适当的位置，严禁将工牌反戴，严禁 冒用他人工牌或将工牌转借他人，非因工作需要在卖场、办共场所以外不得佩戴工牌。 （ 6）进入卖场在开早会前必须呆在收银台外，不允许提前进入卖场各区域。 二.开关门时间表 1. 全店营业时间：（夏季）8:00-22:00，（冬季）8:00-21:30（具体待定） 2. 出口、入口冬季、夏季开门时间：8:00，夏季关门时间：22:00 ，冬季以关店时间为准。 （早上开门必须准时，晚上关门不允许提前关闭出入口，出口关闭必须等到最后一个 顾客离店才可以关闭） 3. 员工通道开关门时间：7:20 ， 关闭时间：全体员工下班打完指纹后。 4. 其他消防门开关门时间：8:30-9:00 ， 关闭时间：21:00-21：30. 5. 收货区开关门时间：开门早上 6:00（根据生鲜员工上下班和早上收货时间来定，生鲜 早上上班走收货区通道）；关门中午：12:00-14:00，下午 18:00 以后（收货部下班后 关闭）。 三.开关电源时间表 1. 生鲜区早上上班 6:00 开蔬菜区基本照明， 7:20 食品、非食主通道区域等各区域基本照明， 7:55 开启全店所有照明及天桥 LED 显示屏， 11:40-15：30 保留卖场单组照明， 15:30—营业结束保证卖场所有照明正常， 19:00-22:00 打开楼顶店招电源” 2. 卖场所有设施、设备电源开关明细 低温奶立风柜照明电源 8:00 开，22:00 关，生鲜区急冻库可以让厂家装定时器， 晚上 0:00-5:00 保持电源关闭状态（具体关闭时间与厂家确定后再定）， 洗化区、小家电区域等柜体二次照明 11:40-15:30 关闭， 收银机、电脑、办公室电源、饮水机等员工下班后必须全部关闭， 员工餐厅开水器、冰箱必须在当天下班前关闭，第二天早上开门后再开启。 . 四.开关上下电梯时间 1.开入口电梯时间：8:10-营业结束（开门时上的顾客较多，为安全保障不开电梯）， 2.开出口电梯时间：8:30-11：30, 15:00-21:00” 注：下雨天出入口电梯停用，并马上拿出安全提示牌放在两电梯口（出口、入口），并将 防滑毯马上铺上防止顾客摔倒，下行电梯打开，防损部人员必须马上到位，保证顾客安全 行驶，防损部全体人员必须清楚的了解，电梯出现突发情况时的应急处理方法。 五.开关空调时间 夏季开空调具体时间：8:40—11:00 15:00-20:30 注：在开空调时档期活动、节假日等特殊情况除外，具体根据卖场情况来定， 在平时按标准时间开空调时，各区域可以根据具体情况调整具体的温度和打开区域空 调口的个数。 六.开广播时间 1. 7:45-7:50 播放员工全场打扫卫生的提示，公司管理规章制度等， 2. 7:50-7:55 提醒全体人员开业时间，并做好迎宾准备， 3. 7:58-8:02 播放迎宾音乐， 4. 8:02 以后播放全店活动，和各部门特价信息， 5. 9:00-10:30 17:00-20:00 营业高峰时段 20 分钟播放一次活动和特价信息，其余时间 30 小时播放一次活动和特价信息（特殊情况除外） 6.