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火星路上，画饼充饥 传统上，画饼充饥是一个形容用空想来忽悠人的成语。不过如今, 这个概念可能要彻底颠倒过来了。 罐头食品的局限 美航宇局已经具备了向火星派遣机器人的能力。但如果打算派遣 航天员前往火星，就必须面对在一年之久的任务期间如何解决给他们 提供食物的问题。 传统上，航天员携带上天的是包装好的食物一一不是冰激凌那种 形态，而是有点像军用即食型食物。其制备过程在口味上有欠缺、处 理过重，很可能“减少食物中的微量营养素”。而且可选择的品种较 少，因为食物的成分是事先确定好的。这样的食物在小型金属罐头中 存放1到3年后，可能会过期而不能食用。 因此，美航宇局已经启动了一项研究，可能为这个问题提供终极 解决方案：用3D打印机制造主菜和饭后甜点，只要轻触按钮就可以 实现。 这似乎是电影《星际迷航》中的生活方式。但在该局的这项研究 中，发明家们不仅希望能在宇宙深处提供披萨大餐，也有可能为地球 上饥饿的人们提供食物。 打印个披萨饼 位于美国得克萨斯州的系统与材料研究有限公司(SMRC)发布消 息，该公司最近从美航宇局得到一份价值12.5万美元的合同，研制 一种3D打印机，可以为航天员制造“有营养又好吃”的食物。 这项计划是在5月初的“人类前往火星”会议上公布的。在展示 期间，SMRC的工程师和项目经理安江?康特赖柯特解释了这个想法 是如何出现的：他本人用一台3D打印机为自己的妻子打印巧克力。 巧克力实验的成功促使该公司考虑打印一些其他类型的食物。宇 航食物打印机目前还不存在，它还只是个概念。SMRC公司希望利用 美航宇局提供的资金，在2013年底前研制出这种打印机来。 美航宇局发言人戴维德-史特茨说：“美航宇局现在的宇航食品 系统在营养和接受度上并不能适合长达5年的、前往火星的舱内生活, 也不适合其他类型的长周期任务。” 在本文所提到的计划中，SMRC说，3D打印的食物可以按照每名 航天员的营养需求进行剪裁，可以增进健康，更重要的作用可能是调 节情绪。 SMRC公司的打印机的第一个目标可能是简单的披萨饼。选择这 种食物的原因是它可以实现很多营养及风味上的变化。更重要的是， 披萨是由多层食材构成的，这是3D打印技术的一个核心原理。 按照SMRC的说法，所有的营养物质一一例如蛋白质和碳水化合 物一一都以粉末形式存储在筒内。航天员选定当天的食谱后，各色原 料被倒进搅拌机里，然后混以食用油和水。 搅拌出来的混合物经过加热，一层一层地喷到烤盘上，逐渐形成 饼状，最后新鲜出炉。埃尔文说，披萨饼可以验证，3D打印机可以 打印一种固体为底、中部柔软、上部吃起来像肉类的东西。 理论上说，航天员的妈妈们可以为这些想家的孩子直接烤蛋糕。 3D打印机具备与地面通信的能力，可以从地面上接收菜谱，制作个 人化的餐食。 “妈妈们可以在电脑里设计小蛋糕，然后把设计文件发到航天器 上，在圣诞节里为自己在宇宙里的儿女们送去礼物。” 美航宇局则是从另一个角度看待3D打印披萨饼的。他们认为， SMRC公司的设想可以有效降低航天器的质量，因为这项技术也可以 用来制造其他物品，譬如工具。 SMRC说，3D食品打印机的研发动力，不仅仅是满足美航宇局的 需求，还是为了解决全球饥饿问题。在讲演中，康特赖柯特说，打印 食物可以有效改善全球食物供应系统的效能，消除浪费，使食物中的 营养元素更便于存储和运输。这种打印技术还能为军方所用，在后勤 断绝时保证食物供应。 （选自《太空探索》2013年第8期） 【思考练习】 .标题中的“画饼充饥”的具体含义是什么？ .第四段画线句中的“可能” 一词能否去掉？请说明理由。 .美国航宇局发展3D打印食物技术的原因是什么？ .请在文中空白的横线上为选文末段拟写一个恰当的小标题。 （参考答案见下期二、三版中缝）