不同规模和育肥方式对农户肉牛养殖效益的影响.docxVIP

不同规模和育肥方式对农户肉牛养殖效益的影响 吉林省位于中国东北的有利生产区。从改革开放到2006年，养牛业迅速发展，成为主要产业之一。但是, 2006年以后, 吉林省肉牛养殖业出现了滑坡现象, 肉牛存栏由600万头减少到2009年的474.7万头, 牛肉产量也减少了约20%。导致这种情况发生的主要原因有两点, 一是玉米、豆粕等饲料价格大幅上涨, 二是牛源不足, 犊牛、架子牛价格上涨。饲养成本的提高, 致使肉牛养殖经济效益降低, 农户饲养肉牛的积极性下降, 从而引起整个产业的波动。因此, 如何维护广大肉牛养殖者的切身利益, 调动其生产的主动性, 是促进肉牛产业稳定发展的关键。本文以吉林省126个肉牛养殖户为研究对象, 对其肉牛养殖的经济效益进行计算分析, 并运用C-D生产函数定量分析各投入和产出因素对经济效益的影响程度。 1 调查方法及问卷的发放 本文所用数据是由国家肉牛产业技术体系产业经济研究室成员及吉林农业大学研究生通过实地调查获得。调查问卷的内容主要包括养殖概况、养殖成本和养殖收入3个方面, 被调查对象为吉林省主要肉牛养殖区不同养殖规模的农户。调查时共发放问卷140份, 收回有效问卷126份。样本农户区域分布及养殖规模分布见表1。 2 农民养牛业的经济效益分析 2.1 各育育方式经济效益情况 目前吉林省肉牛育肥主要有3种方式, 即直线育肥、架子牛育肥和成年牛育肥。在调查的样本中, 3种育肥方式所占的比例分别为54.2%、24.8%和21%, 各育肥方式经济效益情况见表2。 从表2可以看出, 持续育肥、架子牛育肥和成年牛育肥3种方式的总收入和总成本均呈递增趋势, 但从净利润和成本利润率两个综合性指标来看, 架子牛育肥方式最高。所以, 从讲求经济效益的角度来讲, 架子牛育肥对于农户来讲是最佳选择。 2.2 投资项目大,投资小,成本高,导致投资 从表3可以看出, 饲养规模越大, 相应的头均收入水平也越高, 但随着养殖规模的扩大, 其购牛成本、精饲料费用和固定资产折旧及借款利息也相应增加, 导致总成本增大。但从净利润和成本利润率两个综合性指标来看, 50~90头规模组最佳。 3 影响农民生死屠宰经济效益的因素分析 3.1 养殖规模的测量 分析投入要素对产出的影响程度, 比较经典的方法是C-D生产函数法。这种方法认为, 产出是劳动和资本投入两个要素的函数, 基本模型为:Y=AKαLβ, 式中:Y代表产出、K为资本投入、L为劳动投入、α为资本产出弹性、β是劳动的产出弹性。 本文将依据C-D生产函数模型进行因素分析。而影响肉牛养殖经济效益的因素有很多, 从投入的角度看, 既包括购牛费、饲料费、人工费、防疫费、水电费、固定资产折旧费、利息支出等直接因素, 也包括肉牛品种的选择、精粗饲料的配比、饲养管理等技术因素。前者是可以直接计量的, 而后者很难用数量直接表达, 但这些技术因素最终可以体现在产品上, 通过牛的胴体重、牛肉价格来反映。基于这些考虑, 将C-D模型改写为: (1) 式中, Y为头均成本利润率;A为转换系数;X1、X2……X6分别为购牛价格、购牛体重、精饲料费用、粗饲料费用、人工费用、其它费用 (包括医疗防治费用、水电费、折旧和利息费用等) ;X7和X8分别为出售时牛的体重和销售单价;β1、β2……β8分别为其相应的产出弹性。 由于本文还要研究不同养殖规模对经济效益的影响, 因此引入了表示肉牛养殖规模的虚拟变量, 并将 (1) 式两边分别对取数, 得到线性回归关系: (2) 式中, D为不同养殖规模的虚拟变量, D1、D2、D3分别表示10~49头、50~99头、100头以上规模组, 取值为1, 而以1~9头规模组为对照组。a1、a2、a3分别表示各虚拟变量的弹性系数。 3.2 分析结果 根据 (2) 式, 将126份样本数据利用Eviews软件进行回归分析, 结果如表4所示。 从表2回归结果看, R2为0.944 58, 调整后的R2为0.921 36, 且各系数均比较显著, 说明模型的拟合度较好, 可以用来分析各因素对农户肉牛养殖成本收益率的影响程度。 3.3 养殖成本转化率下降 从投入因素的弹性系数来看, 对肉牛养殖成本利润率影响程度从大到小的因素分别是购牛单价、购入牛的体重、精饲料、粗饲料、人工成本和其它费用。其中购牛单价和购入牛体重的弹性系数分别为-4.268 12和-3.324 87, 即在其他因素不变的条件下, 购牛单价或者买入牛的体重每增加1%, 其成本利润率就分别减少4.27个百分点和3.32个百分点。精饲料费用的产出弹性说明精饲料每增加1%, 在其他条件不变的前提下, 头均成本利润率就会下降1.96%。可见, 买入牛的单价和重量、精饲料费用等因素对于提高肉牛养殖的经济效益具有显著的负效应。而粗饲料费用对成本