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Word 食品添加剂管理制度 食品添加剂和调味料公示管理制度 一、需要公示的食品添加剂和调味料包括:加工过程中使用的全 部食品添加剂,酱油、醋、盐、八角等各种调味料。 二、需要公示的食品添加剂和调味料基本信息包括:品名、生产 厂家、生产答应证编号、供货单位等。 三、公示的基本信息要与实际使用的食品添加剂和调味料相符, 不得供应虚假信息误导消费者。使用的食品添加剂和调味料有改变的 要准时更换公示信息。 四、选购的食品添加剂和调味料要专店选购、专账记录、专区 存放、专器称量、专人负责,并根据有效期使用。严禁选购和使用无 合法生产资质以及标签不规范的食品添加剂和调味料。 五、公示栏应根据规定悬挂,便于公众了解相关信息。 食品添加剂平安使用管理制度 1、食品添加剂的使用严格根据 “五专”〔专人选购、专人保管、 专人领用、专人登记、专柜存放〕管理要求，严格执行食品添加剂进 货查验、使用登记制度。 2、不得以掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造为目的使用食 品添加剂；不得由于使用食品添加剂而降低了食品质量和平安要求。 尽可能不用食品添