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肉用型鸡生产性能测定与评价模型的研究 经过四代的保存，赛丁肉的性能和产卵性能显著提高。在本试验中，我们观察到了早期生育率和肉用率的差异，并对生长曲线进行了调整，为随后的选择提供数据。 1 材料和方法 1.1 乌骨鸡的选育 选自河北北方学院实验牧场承担的河北省科学技术研究与发展计划项目“塞北肉用型乌骨鸡品系的选育”, 选育到第四世代的健康且体重基本一致, 1日龄塞北肉用型乌骨鸡260只, 分别进行个体编号, 记录生长发育性能, 并进行屠宰测定. 1.2 饲养管理全阶梯 育雏期采用四层育雏笼养, 7周龄转入三层全阶梯育成笼养, 自由采食, 充分饮水, 其它管理措施、疫病防疫等措施均按常规肉鸡饲养管理进行. 1.3 日龄鸡平均体重、日增重的测定 分别在0、2、4、6、8、10、12、14周龄末逐只称取空腹体重, 计算出平均体重、日增重.按照中华人民共和国专业标准 (ABB43001-85) “种禽档案记录”的要求对90日龄鸡进行屠宰测定, 主要项目有屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率. 1.4 处理数据 实验数据采用SPSS软件软件进行统计分析. 2 结果与分析 2.1 日增重和累积生长 塞北肉用型乌骨鸡各周龄末的平均体重及日增重具体见表1.由图1和图2累积生长曲线和日增重曲线可知, 塞北肉用型乌骨鸡在四周龄前生长缓慢, 6～12周龄增长最快, 到12周龄左右达到生长高峰, 日增重为19.06 g, 12周龄以后生长速度逐渐放慢. 2.2 周龄时的体重 选用Logistic曲线模型对累积生长曲线进行拟合, Logistic方程为:y=K/ (1+ae-bx) , 式中y为x周龄时的体重, K为极限体重参数, 即成年体重的估计;a、b为Logistic曲线模型参数, ㏑a/ b为达到生长拐点时的周龄 (此时的绝对增重最大) .用统计分析软件进行统计分析, 参数估计值和拟合度具体见表2. 由表2可知其Logistic模型方程为:?y=1489.50/(1+36.96e?0.41x).^y=1489.50/(1+36.96e-0.41x). 2.3 各生长阶段的拟合发育规律 计算曲线相关指数R2, 可判断曲线拟合的程度, R2愈大, 则说明其曲线拟合度越好, 如果R2愈小, 则曲线拟合度越差. 本试验所得出Logistic模型方程可知, 当?y=K/2?㏑a/b=8.80^y=Κ/2?㏑a/b=8.80时, 为曲线的拐点 (8.80, 744.75) , 即在生长发育过程中, 8.80周为其生长拐点, 此后, 体重增加速度变慢, 这与图2、图3的结果相吻合.由表3、图3及相关指数R2=0.996 05可知:能够很好的拟合生长发育规律, 可以用来指导生产实践, 为生产提供可靠的科学依据. R2=1?∑(y??y)2∑(y??y)2=1?6649.991683145.58=0.99605R2=1-∑(y-^y)2∑(y--y)2=1-6649.991683145.58=0.99605 式中,?y^y为拟合曲线估计体重值, y为实际观察体重值. 2.4 肉用性能分析 随机选择塞北肉用型乌骨鸡品系90日龄公、母鸡各12只进行屠宰性能测定, 屠宰性能测定结果具体见表4: 由表4可以看出, 塞北肉用型乌骨鸡屠宰率公鸡大于母鸡, 差异显著 (p0.05) , 半净膛率、全净膛率、腿肌率公鸡大于母鸡, 差异极显著 (p0.01) , 而胸肌率母鸡大于公鸡, 差异极显著 (p0.01) .这与其生长代谢的生理机能相吻合.塞北肉用型乌骨鸡90日龄的肉用性能已达到上市要求. 3 最佳上市时间确定 塞北肉用型乌骨鸡在0～4周龄时生长速度较慢, 4周龄以后逐渐增大, 8.80周龄达到生长拐点, 即达到了生长高峰期, 拐点体重为744.75 g, 极限体重参数1 489.50g.在这一阶段要求供给其充足的营养, 以满足生长发育的需要.Logistic曲线模型能够很好地拟合其生长发育规律, 拟合度达到0.996 05. 生长发育规律及其肉用性能这两方面的研究结果可以为以后动态研究其生长发育规律, 以及整体的生产计划提供了科学的依据, 并为生产实践提供有意义的指导.从试验结果可以看出:塞北肉用型乌骨鸡90日龄已达到理想的上市体重, 其肉用性能能够满足消费者的需求, 而且此时生长高峰期已过, 所以此时是获得理想经济效益的最佳上市时间.