节假日采购蔬果类、鱼禽畜蛋类、奶类、大豆类、坚果类等食物频率、品种、数量及选购要点.docVIP

节假日采购蔬果类、鱼禽畜蛋类、奶类、大豆类、坚果类等食物频率、品种、数量及选购要点 频率：谷薯类食物大多比较容易储存，采购一次即可。 品种：至少5种，除去常用的细粮（精米、白面），至少要购买粗杂粮、杂豆、薯类各一种。 数量：按每人每天细粮（精米、白面）150~200克、杂粮杂豆（全谷物、小米、玉米、燕麦、荞麦、红豆、绿豆等）75~100克、薯类（红薯、紫薯、土豆等）50~100克估算。 如何采购蔬果类食物 频率：蔬果类食物大多不容易储存，可以每天采购或一周采购2次。 品种：若是每天采购，每次至少4种；若是一周采购2次，则每次至少6种。 数量：按每人每天浅色蔬菜150—250克、深色蔬菜150—250克、水果200—350克估算。 如何采购鱼禽畜蛋类食物 频率：可以每周采购1次，并放入冰箱里储存。 品种：每周至少5种，鱼、禽、畜、蛋每种都要有。 数量：按每人每天水产品40~75克、畜禽肉40~75克、蛋类40~50克估算。 注意：上述重量为可食部重量，鱼、虾、贝、整鸡、排骨等需要弃去较多的刺、壳、骨头等，购买时重量适当上浮。 如何采购奶类食物 ●品种及频率：奶类食物品种繁多，包括纯牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等，基本上都是预包装食品，应根据保质期合理安排采购频率。购买酸奶时要注意售卖时的环境条件是否符合要求。 数量：按每人每天300ml鲜牛奶估算。 奶类食物粗略换算：300ml鲜牛奶=30