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第三章蛋白质化学 一、A型题 1.简单蛋白质不含（　）P.31 A.C　B.H C.N　D.O E.P 2.蛋白质的特征元素是（　）P.31 A.C　B.H C.N　D.O E.S 3.各种蛋白质含氮量很接近，平均为（　）P.31 A.6.25%　B.9% C.16%　D.25% E.36% 4.目前已发现的氨基酸的种类数是（　）P.32 A.20种　B.32种 C.64种　D.200多种 E.300多种 5.下列氨基酸中，由标准氨基酸合成蛋白质后才转化生成的是（ ）P.32 A.赖氨酸　B.脯氨酸 C.丝氨酸　D.谷氨酰胺 E.羟脯氨酸 6.下列氨基酸中，不属于蛋白质合成原料的是（　）P.32 A.脯氨酸　B.半胱氨酸 C.苯丙氨酸　D.谷氨酰胺 E.羟赖氨酸 7.下列氨基酸中，天然蛋白质不含有的是（ ）P.32 A.瓜氨酸　B.胱氨酸 C.精氨酸　D.脯氨酸 E.半胱氨酸 8.下列氨基酸属于同一类氨基酸，但有一种例外，它是（　）P.32 A.丙氨酸　B.蛋氨酸 C.谷氨酸　D.牛磺酸 E.天冬氨酸 9.下列氨基酸中，属于亚氨基酸的是（ ）P.32 A.赖氨酸　B.脯氨酸 C.色氨酸　D.组氨酸 E.异亮氨酸 10.根据基团结构，从下列氨基酸中排除一种氨基酸（　）P.32 A.谷氨酸　B.赖氨酸 C.脯氨酸　D.色氨酸 E.苯丙氨酸 11.下列氨基酸中，没有L-型或D-型之分的是（ ）P.32 A.甘氨酸　B.谷氨酸 C.赖氨酸　D.组氨酸 E.半胱氨酸 12.下列氨基酸中，没有旋光性的是（　）P.32 A.甘氨酸　B.脯氨酸 C.色氨酸　D.丝氨酸 E.组氨酸 13.标准氨基酸的分子结构中没有（　）P.32 A.氨基　B.甲基 C.羟基　D.醛基 E.羟甲基 14.蛋白质的结构单位是（ ）P.3 A.L-β-氨基酸 B.L-α-氨基酸 C.D-β-氨基酸 D.D-α-氨基酸 E.R-β-氨基酸 15.区分极性氨基酸和非极性氨基酸是根据（　）P.33 A.所含R基的大小 B.所含R基的极性 C.所含氨基和羧基的极性 D.所含氨基和羧基的数目 E.脂肪族氨基酸为极性氨基酸 16.下列氨基酸中，属于非极性疏水性氨基酸的是（ ）P.33 A.谷氨酸　B.苏氨酸 C.组氨酸　D.半胱氨酸 E.苯丙氨酸 17.请选出含有疏水R基的一组氨基酸（　）P.33 A.蛋氨酸、组氨酸 B.精氨酸、亮氨酸 C.色氨酸、酪氨酸 D.天冬氨酸、谷氨酸 E.苯丙氨酸、异亮氨酸 18.下列氨基酸中，含巯基的是（ ）P.33 A.蛋氨酸　B.鸟氨酸 C.脯氨酸　D.丝氨酸 E.半胱氨酸 19.下列氨基酸中，R基含环状结构的是（　）P.33 A.赖氨酸　B.酪氨酸 C.缬氨酸　D.天冬氨酸 E.异亮氨酸 20.在生理pH条件下，下列氨基酸中净带正电荷的是（ ）P.34 A.丙氨酸　B.赖氨酸 C.酪氨酸　D.色氨酸 E.异亮氨酸 21.在pH=7时，下列氨基酸中R基带电荷的是（　）P.34 A.甘氨酸　B.赖氨酸 C.酪氨酸　D.缬氨酸 E.半胱氨酸 22.下列氨基酸中含有两个氨基的是（ ）P.34 A.谷氨酸　B.赖氨酸 C.酪氨酸　D.丝氨酸 E.苏氨酸 23.下列基团中，仅碱性氨基酸含有的是（　）P.34 A.氨基　B.胍基 C.巯基　D.羧基 E.酰胺基 24.含氮原子最多的标准氨基酸是（　）P.34 A.胱氨酸　B.精氨酸 C.脯氨酸　D.色氨酸 E.丝氨酸 25.一个标准氨基酸分子所含可解离基团个数不超过（　）P.34 A.1　B.2 C.3　D.4 E.5 26.谷氨酸可解离基团的pK值为2.19、4.25、9.76，赖氨酸可解离基团的pK值为2.18、8.95、10.53，它们的pI值分别为（　）P.34 A.2.19和10.53 B.3.22和9.74 C.4.25和8.95 D.5.93和6.36 E.6.96和5.56 27.下列氨基酸中，等电点最高的是（　）P.34 A.谷氨酸　B.精氨酸 C.亮氨酸　D.色氨酸 E.组氨酸 28.在生理pH条件下，下列基团中带负电荷的是（　）P.34 A.氨基　B.胍基 C.巯基　D.羧基 E.咪唑基 29.在生理pH条件下，下列氨基酸中带负电荷最多的是（　）P.34 A.甘氨酸　B.谷氨酸 C.赖氨酸　D.亮氨酸 E.色氨酸 30.下列氨基酸中，含有两个羧基的氨基酸是（ ）P.34 A.谷氨酸　B.赖氨酸 C.酪氨酸　D.丝氨酸 E.苏氨酸 31.关于氨基酸的下列叙述中，错误的是（　）P.34 A.酪氨酸和色氨酸含苯环 B.酪氨酸和丝氨酸含羟基 C.谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基 D.赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸 E.亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸 32.下列氨基酸中，属于酸性氨基酸的是