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蚯蚓粪种植绿豆的研究 在中国城市垃圾中，近60%是餐桌垃圾。大量食品垃圾具有高含量和有机物含量高、易腐败等特点。如果处理不当，很容易造成环境和破坏。目前我国城市垃圾采用焚烧和填埋处理方法不仅会导致大量有机物的浪费, 而且易造成二次空气和土壤的污染。垃圾围城问题是目前许多城市面临的头痛难题。 蚯蚓利用自身丰富的酶系统, 能够将餐厨垃圾中有机物转化为自身或其他生物易于利用的营养物质, 并产出富含营养物质的蚯蚓粪。目前北京等大城市正在大力推广垃圾分类管理, 而蚯蚓分解厨余垃圾更是一个可行的办法。 本文通过蚯蚓堆肥和种豆实验, 证明蚓粪中确实含有大量营养物质, 并针对实验数据和实验现象反映出的问题进行生态综合利用评估, 以期找到一种切实可行的城市餐厨垃圾无害化、资源化处理和保护环境办法。 1 餐厨垃圾的污染 餐厨垃圾是城市固体垃圾中有机垃圾的重要组成部分, 主要包括米和面粉类食物残余、蔬菜、油脂、骨头等, 化学组成有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐等。餐厨垃圾有如下特征: (1) 含水率高。餐厨垃圾的含水率高, 给其收集、运输和处理都带来很大难度, 处理不当容易产生渗沥液等二次污染物。垃圾渗滤水可通过地表径流和渗透作用, 污染地表水和地下水, 对环境造成污染。 (2) 易腐烂。餐厨垃圾中粗蛋白和粗纤维等有机物含量较高, BOD值高, 易腐败、发酵并产生恶臭, 易滋生病菌, 会造成疾病的传播。 (3) 营养丰富。除了有机物含量高之外, 餐厨垃圾还富含氮、磷、钾、钙以及各种微量元素, 再利用价值高, 油类和钠盐含量较其他生活垃圾高, 对资源化产品品质影响较大。 2 消灭型技术 目前, 餐厨垃圾处理从技术分主要有消灭型和堆肥型。消灭型技术将大部分餐厨垃圾变成了二氧化碳和水汽挥发掉;堆肥型技术则将大部分餐厨垃圾变成了有机肥料和饲料进行资源化利用。 2.1 成型蛋白饲料 餐厨垃圾饲料化可分为生物法和物理法。生物法是利用微生物菌体处理餐厨垃圾, 利用微生物的生长繁殖和新陈代谢, 积累有用的菌体、酶和中间体, 经烘干后制成蛋白饲料。物理法是直接将餐厨垃圾脱水后进行干燥消毒, 粉碎后制成饲料。 餐厨垃圾常掺有砂砾、铁丝、牙签、塑料等杂物, 会对畜禽消化道造成物理伤害。另外, 有些餐厨垃圾受到重金属、苯类等有害物质的污染, 被动物食用后有害物质会蓄积在牲畜体内, 人食用了这样的肉类达到一定程度后, 会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降。 2.2 发酵生物发酵工艺 好氧堆肥技术是指有机物在有氧条件下, 在好氧微生物的作用下, 将高分子有机物降解成为无机物的过程。该工艺采用高温嗜热微生物进行发酵, 温度高、发酵速度快, 对餐厨垃圾等有机垃圾具有较好的处理效果。该工艺的优点是技术比较简单, 处理后的产物可作为农产品使用, 实现了垃圾的再利用。好氧堆肥对进料纯度要求高, 占地面积大, 处理时间长, 易产生大量臭气;高温好氧堆肥需要大量热能, 运行成本高。 2.3 沼液的脱硫脱氮、含盐废水的处理 厌氧工艺是指利用垃圾生产沼气并将其转化为电能与燃气, 对厌氧消化罐中产出的残渣进行二次发酵堆肥处理。发酵后产生的沼液经过脱氮, 脱盐, 脱硫处理后可作为液态有机肥料在农业灌溉、园林种植等领域使用。厌氧发酵技术的优点是垃圾的减量化、资源化处理效果好。厌氧发酵过程中无臭气逸出, 发酵后不会产生二次污染, 社会大众的接受程度较高。但是厌氧消化在国内的应用还不成熟, 利用发酵工艺处理餐厨垃圾对进料纯度要求很高。 2.4 餐厨垃圾生物柴油的制备 生物柴油是指以动植物油脂为原料, 通过酯交换生产的柴油, 也称之为再生燃油。餐厨垃圾中杂质较多, 制备生物柴油时, 必须采取有针对性的预处理措施和正确的工艺, 才能保证转化率和产品纯度不受影响。生物柴油具有良好的环保性, 可作为石化柴油的替代燃料, 是一种优质的可再生替代能源。 3 通过餐餐垃圾的肥料处理和综合生态效应的评估 蚯蚓堆肥是根据蚯蚓在自然生态系统中具有促进餐厨垃圾等有机物质分解转化的功能的基础上发展起来的一项生物处理技术。 3.1 骨盆肥料实验 3.1.1 实验4.土和物料 实验材料:蚯蚓来自北京理工大学附中生物实验室;蚯蚓堆肥发生器选用直径30cm、高12cm带孔瓷盆;物料为理工附中实验室餐厨垃圾土。 实验方法:将蚯蚓和预处理过的餐厨垃圾土一起倒入有孔的瓷盆里;再将从附近小区里取来的土覆盖在上面, 浇水, 保持土壤湿润。实验步骤及观察到的现象如表1所示。 3.1.2 流变学法检测土壤和温度对红说的影响 实验中瓷盆内出现的白色虫子为蚯蚓幼体, 实验后盆内发现有黑色细碎粒状物质为蚯蚓粪, 表明蚯蚓堆肥实验成功。但实验结束后发现蚯蚓死亡。死亡原因进行分析如下: (1) 食物:蚯蚓是杂食性动物, 每天吃食量相当于自身重量。蚯蚓死亡