脱水香菇不同贮藏水分活度下细菌菌落演替规律及关键菌控制.pdfVIP

食品科学 Food Science ISSN 1002-6630,CN 11-2206/TS 《食品科学》网络首发论文 题目： 脱水香菇不同贮藏水分活度下细菌菌落演替规律及关键菌控制 作者： 苏安祥，浦浩亮，胡秋辉，徐辉，刘建辉，谢旻皓，裴斐，杨文建 网络首发日期： 2021-03-16 引用格式： 苏安祥，浦浩亮，胡秋辉，徐辉，刘建辉，谢旻皓，裴斐，杨文建．脱水香 菇不同贮藏水分活度下细菌菌落演替规律及关键菌控制．食品科学. /kcms/detail/11.2206.TS1034.006.html 网络首发：在编辑部工作流程中，稿件从录用到出版要经历录用定稿、排版定稿、整期汇编定稿等阶 段。录用定稿指内容已经确定，且通过同行评议、主编终审同意刊用的稿件。排版定稿指录用定稿按照期 刊特定版式（包括网络呈现版式）排版后的稿件，可暂不确定出版年、卷、期和页码。整期汇编定稿指出 版年、卷、期、页码均已确定的印刷或数字出版的整期汇编稿件。录用定稿网络首发稿件内容必须符合《出 版管理条例》和《期刊出版管理规定》的有关规定；学术研究成果具