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查理大帝时期庄园收入来源考 查理大帝和封建领主以花园为主要收入来源1499。公元812年, 查理大帝颁布了著名的《庄园敕令》, 共70条, 它详细地规定了庄园里各个部门的组织形式和生产管理方式, 反映出查理大帝对庄园制的鼓励和发展。 一、 分类列账,安排最严格的财产 庄园中几乎各个部门都有自己的管理者, 其中最主要的是管家, 此外还提到庄头、护林者、马夫、地窖看管者、牧师、征税人, 等等。管家要对领地上的收入向王室作年度汇报。如第62条:“我命令每个管理人员, 每年必须将我的收入报告给我, 其中必须包括以下项目:我的耕夫用牛所耕的土地和庄园上的佃农们所应当耕的土地;打猎、地租、各种贡物与罚款的账目;未经我同意而在我的树林里所猎获的禽兽;各种罚款, 得自磨房、森林、田地、桥梁、船只的各种收益;自由人和对我的国库有纳税义务的人的数目;市集、葡萄园和对我有义务的人, 饲料草、柴木、火把、木板与其他木材;荒地;蔬菜、谷物;羊毛、亚麻、苎麻;树生水果、大小干果;嫁接的树木;各园囿;芜菁;鱼塘;皮革、毛皮、兽角;蜂蜜与蜂蜡;猪油、牛羊脂油、胰皂;莓果酒、熟酒、蜜酒、醋、啤酒、新旧葡萄酒、新谷陈谷;母鸡与鸡蛋;鹅、渔夫、铁匠、制刀剑匠人、鞋匠的数目;仓和箱的数目;旋匠与皮鞍匠;铁与其他金属的矿坑与化炼厂;铅矿;小马和马驹。以上各项务必在圣诞节前, 分类列账, 井井有条地报告给我, 使我可以知道各种财产的数目330。第28条:我希望, 在每年的四旬斋棕榈主日, 管理人应依我的命令, 在我知道本年度我收入总额账册后, 把我经营的款项送到327。第30条中要求管理人员把庄园的产品分为两类:一类供国王的日常需要;一类供应战争需要329。第55条:我希望, 管理人应把一切为我的需要而拨给、用去和提出的东西, 记入一本账册内, 把一切自己用去的东西, 记入另一本特种账册内, 向我汇报325。 此外, 法令还规定了管家应如何细心地照看和管理用手制作和准备的物品, 等等。 法令还要求管家安排好各个部门的工作, 提到铁匠、金匠、鞋匠、车床、木匠、刀剑匠、渔夫、制皂匠、酿酒师、猎鹰者、做蛋糕的师傅, 等等。除了男人的工作, 管家还要安排好女人的工作326。 管家纵然有很大的管理权, 但他必须定期向国王汇报, 听从国王和王后的命令, 法令对管家的行为也作了限制。通过法令的规定、管家的管理, 整个庄园井然有序。 二、 评论员的“和生活来源” 查理大帝时期, 整个社会以土地为纽带形成了依附关系的社会形态, 社会财富也主要来自于农业生产, 因此对农业及农产品极其注重。在《庄园敕令》中提到的土地类型有:林地 (第36条) 、草地 (第37条) 、可耕地 (第37条) 、份地 (第50条) 等, 这些是维持庄园生活不可或缺的要素。第5条要管家确保播种和耕犁工作很好地进行, 第23条有“不得因供给肉食而减少牛栏与耕犁的数目”, 第32条规定要选择优良的种子, 第33条要求从税收中留出一部分作播种用, 第37条还要求“要使他们的田地和可耕地保持良好的秩序”, 这些条款都显示了中央政权对农业的重视和农业在社会中占重要的地位。 虽然农业在社会中有极其重要的地位, 但畜牧业也是社会中不可或缺的一部分, 牲畜业一方面为庄园提供畜产品, 包括肉和奶制品, 另一方面为农业提供动力, 并且牲畜的皮毛也是手工作坊的重要原料74-75。法令中提到各种各样的家养动物:猪、牛、羊、马、狗、鹅、鱼, 第23条就有:“每个庄园之中, 管理员应尽量多建造牛厮、猪圈、羊圈、山羊圈, 不得缺少。并且要由农奴供给牛, 此为他们的义务的一种, ……当他们共肉食时, 可用跛足但健康的阎牛……”, 可见饲养牲畜是庄园里的必需的任务。第40条还提到“我的庄园的每个管理人员应饲养天鹅、孔雀、雉、野鸭、鸽子、鹧鸪、斑鸠等禽兽, 以增加庄园的美观。”328庄园里的牲畜不仅为人们提供生活必需品还供统治者欣赏。 未加工的产品虽然能够满足生活需要, 但随着生产力和社会的发展, 产品要求越来越精细, 庄园里部门间的分工也越来越明显, 专门从事某项工作的行业部门也越来越多。第45条规定:“每个管理人员在他的管辖地区应有好的工人, 如铁匠、金匠、银匠、鞋匠、旋工、木工、刀剑匠、渔夫, 寻找兽迹的人, 造胰皂工人, 能造啤酒、苹果酒、果酒以及其他饮料的人, 能烤面包与点心的工人, 造猎网、渔网、鸟网的工人以及其他工人, 不能一一列举。”随着生产力的发展, 从事这一行业的人们从农业中分离出来, 成为专业人员, 为庄园提供生活所需品。 除了男人从事的手工部门外, 还提到妇女作坊, 对男女工人作了分配104。43条还要求“管家按照他们的指示及时地为妇女作坊提供原料, 包括亚麻、羊毛、靛蓝、朱砂、染料、羊毛梳、起绒机、肥皂、油脂、容器以及其他