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中国古典园林的水与山 “石头是古老的，水是遥远的。最好吃的石头是花园的。”。山水是中国园林的主体和骨架。山,支起了园林的立体空间,以其厚重雄峻给人以古老苍劲之感。水,开拓了园林的平面疆域,以其虚涵舒缓给人以宁静幽深之美。山因水活,水随山转,山水相依,相得益彰。中国园林素以再现自然著称于世,而掇山理水则实为中国造园技法之精华。 掇山理水历史悠久。大禹筑台修池重在治水之功用,周文王建灵台、灵沼意在禀承天命,团结乡党。筑台凿沼既是对神灵世界的摹仿,也是对现实环境的改造,享神、治水双重作用兼而有之。高台建筑夯土而成,孤立、高耸、巨大。《新序·刺奢》说:“纣为鹿台,七年而成,其大三里,高千尺,临望云雨”。《括地志》记周文王的灵台在唐初的遗址,仍“高二丈,周回一百二十步也”。这种大规模的模山范水活动至秦始皇、汉武帝时达到了高潮。《秦记》云:“始皇都长安,引渭水为池,筑为蓬、瀛”。《汉书·郊祀志》载:“其北治大池,渐台高二十余丈,名曰泰液,池中有蓬莱、方丈、瀛洲、壶梁,象海中神山龟鱼之属。”秦始皇、汉武帝因迷信神仙方术向往海上仙山而创建的“一池三山”的山水格局,遂成为后世帝王宫苑掇山理水的范本。隋炀帝筑西苑,人工开凿“北海”,中造蓬莱、方丈、瀛洲三山,“相去各三百步,山高出水百余尺。”唐大明宫苑林区中央为太液池,池中蓬莱山耸立,山顶建亭。北宋徽宗作艮岳,立蓬壶堂于曲江池中。金人灭宋,迁都中都(今北京),亦于西苑太液池中的蓬莱山上建广寒宫。明、清时北京的西苑(又称三海),其整体布局即仿海中三山:北海的琼岛,南海的瀛台,中南海的“水云榭”。同样,圆明园中也设有蓬岛瑶台、方壶胜境等处景点。在颐和园的昆明湖中,也建有南湖岛、藻鉴堂、治镜阁三洲(图1);“一池三山”作为中国园林山水处理技法的一条主线而逐渐趋于成熟。 园林掇山受绘画的影响最大。宗炳曰:“竖划三寸,当千仞之高;横墨数尺,体百里之迥。”③唐王维云:“凡画山水: 平夷顶尖者巅,峭峻相连者岭,有穴者岫,峭壁者崖,悬石者岩,形圆者峦,路通者川,两山夹道名为壑也,两山夹水名为涧也,似岭而高者名为陵也,极目而平者坂也。依此者粗知山水之仿佛也。”(王维:《山水论》)此外,中国山水画追求高远、深远、平远之意,以可行、可望、可游、 可居为妙品。这些论述为园林掇山再现自然提供了良好的理论借鉴。 关于园林掇山,计成于《园冶》中论述尤详,介绍了园山、厅山、楼山、阁山、书房山、池山、内室山、峰壁山以及峰峦岩洞涧等数种形式。关于掇山之技法叙述尤为详细。“掇山之始,桩木为先,较其短长,察乎虚实”,言其立桩;“峭壁贵于直立,悬崖使其后坚。岩、峦、洞、穴之莫穷,涧、壑、坡、矶之俨是”“蹊经盘且长,峰峦秀而古,多方景胜,咫尺山林,妙在得乎一人,雅从兼于半土”道其设计要点;“假如一块中坚而为主石,两条傍插而呼劈峰,独立端严,次相辅弼,势如排列,状若趋承”论石之主次呼应关系;未山先麓,构土成冈,“宜台宜榭,邀月招云;成径成蹊,寻花问柳,临池驳以石块,粗夯用之有方;结岭挑之土堆,高低观之多致”,叙其以画理、画意来掇山。“有真为假。做假成真;稍动天机,全叨人力”示天机、人力之重要。这段论述对后世的掇山实践影响很大。 掇山材料与山体之造型关系密切。有土无石,山难以立;有石无土,山易于死。故土、石之互补搭配为掇山之必需。李渔在《闲情偶寄·居室部》中曾说: 用以土代石之法,既减人工,又省物力,且有天然委曲之妙。……累高广之山,全用碎石,则如百衲僧衣,求一无缝处而不得,此其所以不耐观也。以土间之,则可泯然无迹,且便于种树。树根盘固,与石比坚,且树大叶繁,混然一色,不辨其为谁石谁土。立于真山左右,有能辨为积累而成者乎?此法不论石多石少,亦不必定求土石相半,土多则是土山带石,石多则是石山带土。土石二物,原不相离,石山离土,则草木不生,是童山矣。……土之不可胜石者,以石可壁立,而土则易崩,必仗石为藩篱故也。 苏州拙政园中部池中两山属土山带石。以土为主,坡度不高。自然隆起的山丘,土石相间的坡陇,配以宽阔的池面、亏蔽的花树、轻灵的亭桥,充分展示了江南水乡秀美的风貌。山上随意点置的石块更增添了山的稳定感和真实感。山脚堆砌的群石则起着固山范水的“藩篱”作用。 以石带土的假山小者易工而大者极难见佳。上海豫园、苏州耦园的假山均为黄石所构,其中以上海豫园的假山为最。此山高约四丈,重峦叠嶂,深涧幽壑,磴道纡曲,古木葱郁。山上建凉亭,山脚临清池,显得雄奇嵯峨,气势磅礴。湖石堆叠的假山如扬州个园的假山(图2),有嵌空洞达之奇,号称“十二洞府”。苏州环秀山庄的假山,则峰峦峭壁,虚空为洞,石壁临池,谷架石梁,显得雄奇峭拔,灵活多变。 园林掇山尤重山之脉络与气势。无论是单块山石的特置,还是碎石堆叠的假山,均以险悬、参差、呼应为基本原则。 上大下小,这是造成险悬之势的重