食品工厂设计 课件 第一章 食品工厂设计的准备工作.pptx

;;;1.食品及原料的初步研究;1.1食品及原料的分类;1.1食品及原料的分类;1.1食品及原料的分类;1.2在食品加工领域的应用;1.2在食品加工领域的应用;1.2在食品加工领域的应用;1.3食品及原料的研究基础;1.3食品及原料的研究基础;1.4食品及原料的生产与控制;1.5新食品原料开发;1.5新食品原料开发;1.5新食品原料开发;;1.食品加工技术发展现状及趋势;2.1食品加工技术的研究内容;2.1食品加工技术的研究内容;2.1食品加工技术的研究内容;2.2食品加工技术方法;2.2.1红外加热技术;2.2.2巴氏杀菌;2.3非热杀菌技术;2.3.1超高（静）压杀菌技术;2.3.1超高（静）压杀菌技术;2.3.1超高（静）压杀菌技术应用;2.3.2辐照杀菌;2.3.4高压二氧化碳;2.3.5超声波技术;2.3.6脉冲电场;2.3.7冷等离子体;2.3.7低温等离子体研究应用;2.3.8发酵保藏技术;2.3.9酶改性技术;2.3.10基因改良技术;2.3.11超临界流体;2.3.12膜分离技术;2.3.13挤压膨化技术;2.3.14干燥技术;2.3.14干燥技术;2.3.153D打印技术;;鱼糜工厂的准备工作分析;3.1工厂设计基本建设的程序;3.1工厂设计基本建设的程序;3.2项目建议书;3.3可行性研究;3.3可行性研究;三、可行性研究;3.3可行性研究;3.4设计工作