山野菜开发利用学- 课件 第二十二章 桔梗的综合开发利用.ppt

知山知水识草识菜知山知水识草识菜第二十二章桔梗的综合开发利用桔梗哟桔梗哟桔梗哟桔梗

白白的桔梗哟长满山野

只要挖出一两棵

就可以满满的装上一大筐

哎嘿哎嘿哟哎嘿哎嘿哟哎嘿哟

这多么美丽多么可爱哟

这也是我们的劳动生产2009年庆祝建国60周年大型晚会隆重举行。国家一级演员金曼和著名朝鲜族组合—阿里郎在天安门广场演唱了民族歌曲《桔梗谣》。桔梗文化桔梗是桔梗科(Campanulaceae)桔梗属(Platycodon)多年生草本植物。别名包袱花、铃铛花、僧帽花。桔梗属只有桔梗1种。桔梗——生物学特性桔梗为“药食两用”品种，是我国销量最大的40种传统中药材之一。桔梗喜阳光、凉爽气候，耐寒、耐旱、怕积水。桔梗原产我国，广布华南至东北，以东北、华北产量较大，称为“北桔梗”，高纬度的东北地区是它最佳的生长环境。而华东地区产品，称为“南桔梗”。在日本、韩国和朝鲜都分布很广，“桔梗”的朝鲜文叫做“道拉基”。桔梗——生物学特性【名称考证】：苨、菧苨（《尔雅》）；杏参（《本草图经》）；杏叶沙参、白面根（《救荒本草》）；甜桔梗（《纲目》）；土桔梗（《本草原始》）；空沙参（《本草从新》）；梅参、长叶沙参（《浙江民间常用草药》）。桔梗——生物学特性桔梗——形态特征鲍山撰写的《野菜博录》对桔梗有如下描写“桔梗，……一名梗草，一名荸苨。根如手指头大，黄白色，春生苗茎高尺余，叶似杏叶，长椭，四叶相对生。花开紫碧色，颇似牵牛花。秋后结子。”·茎直立，上部稍分枝；·桔梗为一年生草本或多年生草本，全株光滑，高40-50cm，体内具白色汁。★★繁殖方法：以播种繁殖为主，也可扦插或分株繁殖。桔梗——形态学特征·根肥大肉质，长圆锥形或圆柱形，外皮黄褐色或灰褐色；·叶近无柄，茎中下部对生或3-4叶轮生,叶片卵状披针形,茎上部叶小而窄、互生。·花两性，单生或数朵呈总状花序；花萼钟状，花冠阔钟状，蓝紫色，裂片5；·蒴果倒卵形，先端5裂。种子多数，卵形，黑色或棕黑色，具光泽，具胚乳。·花期7-9月，果期8-10月。桔梗——营养成分营养成分桔梗根营养成分表/100g红心甘薯营养成分表/100g膳食纤维(g)2.91.6维生素C(mg)3626维生素E3.670.28钙(mg)4423钾(mg)146130磷(mg)10639铁(mg)3.10.5铜(mg)0.050.18桔梗根富含膳食纤维和维生素和矿物质元素，其中维生素E为红心红薯的13倍，铁为6倍，同时钙、磷钾含量丰富。维生素E是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。因此，桔梗含有大量的维生素E对其发挥药理作用起到一定作用。清朝《本草新编》中记载，“桔梗，味苦，气微温，阳中阴也，有小毒。入手足肺、胆二经。润胸膈，除上气壅闭，清头目，散表寒邪，祛胁下刺痛，通鼻中窒塞，治咽喉肿痛，消肺热有神，……，解小儿惊痫，提男子血气，为药中必用之品，……”桔梗——药用功效【性味】味苦、辛，性平。归肺经。【功效】宣肺，祛痰，利咽，排脓。功效宣肺、利咽、祛痰、排脓。明代李时珍在《本草纲目》中指出其有宣肺，利咽，祛痰，排脓的功效，其治疗咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃等症状。临床应用药剂方：（1）本品辛散苦泄，宣开肺气，祛痰，无论寒热皆可应用。风寒者，配紫苏、杏仁，如杏苏散（《温病条辨》）；（2）风热者，配桑叶、菊花、杏仁，如桑菊饮（《温病条编》)；（3）若治痰滞胸痞（pǐ，硬块），常配枳壳用。凡外邪犯肺，咽痛失音者，常配甘草、牛蒡子等用，如桔梗汤（《金匮要略》）（4）品性散上行，能利肺气以排壅肺之肺痰。治肺痈咳嗽胸痛。咯痰腥臭者，可配甘草用之，如桔梗汤（《金匮要略》）。桔梗——药用功效皂苷类成分：桔梗皂苷D、远志皂苷等。其他成分：多种黄酮、酚类、聚炔、多糖、氨基酸、不饱和脂肪酸、矿物质微量元素等成分。桔梗——药用成分桔梗皂苷D桔梗——现代药理研究1.皂苷类成分及其活性桔梗总皂苷有清肺祛痰的作用，还具有抗毒、抗应激、抗放射、抗肥胖、抗肿瘤、抗水肿及利尿作用等，增强细胞免疫力、急性及慢性炎症等作用。从桔梗的茎叶、花分离到13种黄酮类成分及一种花色素，以芹菜素和木樨草素为主；