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- 2023-12-18 发布于浙江
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高级审评员（茶业协会版）复习试题附答案
1.叶底细小嫩软，()审评术语称之为“细嫩”。
A、芽针开展
B、芽尖细小
C、芽头肥壮
D、芽头较多
【正确答案】：D
2.萎凋过轻，易造成内含物的转化不充分，氦基酸和糖分的形成量()。
A、过多
B、无变化
C、不确定
D、不足
【正确答案】：D
3.不同茶类对粉末含量要求是不同的，即粉末()是不同的。
A、检测方法
B、限量指标
C、筛网的转数
D、以上都不是
【正确答案】：B
4.黑茶叶底叶质粗老、多梗且()评语用硬杂来描述。
A、较碎
B、色泽花杂
C、叶
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