山野菜开发利用学- 课件 第19--21章 蒲菜的综合开发利用、黄花菜的综合开发利用、百合的综合开发利用.ppt

Uezu（2010）研究发现黄花菜具有减轻失眠的作用，饲喂含0.4%黄花菜粉末的食物可延长老鼠在暗感应期的慢波睡眠和痉挛睡眠时间，但不会改变光感应期的老鼠睡眠时间，因此没有引起24h之内睡眠时间比例的显著变化。（3）改善睡眠作用黄花菜—现代药理研究黄花菜的根和叶有消炎、抗黄疸的作用，还具有抗抑郁作用，因而在中国和日本还被称为“忘忧草”。（4）镇静及其他作用黄花菜—现代药理研究在亚洲人们经常用黄花菜来治疗血吸虫病。Robert等（2002）检测了从黄花菜的根中分离出的11种物质对不同阶段血吸虫(幼虫、成虫)的抗性，结果表现出显著的抗血吸虫幼虫活性，分别在15s和14min时就可使所有血吸虫幼虫完全固定。（5）杀虫作用黄花菜—现代药理研究Hadley等（2003）研究发现猫或狗在摄入黄花菜后可导致肠胃疼痛和急性肾病，但具体的物质及作用机制尚不清楚。黄花菜中秋水仙碱进入人体胃肠后，经缓慢吸收，在体内转变成一种叫氧化二秋水仙碱的有毒物质，每次食用鲜黄花菜超过100g(秋水仙碱量达0.1～0.2mg)就可引起中毒（6）黄花菜的毒性黄花菜—现代药理研究黄花菜因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席