中式蔬果雕刻 课件 重大 任务5山茶花.pptx

茶花中式果蔬雕刻厚德行|精技艺|立宏志|为儒厨

目录壹前置作业贰茶花造型的作品叁茶花简介肆茶花雕刻视频伍茶花操作步骤陆练习与作业

壹前置作业介绍茶花造型特点。茶花造型在生活中的应用，举例附图片。怎样用红萝卜雕刻茶花？简述过程。

贰茶花造型的作品

叁茶花简介茶花，又名山茶花、耐冬花等。茶花原产我国西南，是中国传统名花，茶花因其植株形姿优美，叶浓绿而有光泽、花形艳丽缤纷，而受到世界各国人民的喜爱。茶花具有“唯有山茶殊耐久，独能深月占春风”的傲然风骨，被赋予了可爱、谦逊、谨慎、美德、高尚等意义。茶花的花期较长，一般从十月开花，翌年五月终花，盛花期一至三月。茶花制成的养生花茶有治疗咯血、咳嗽等疗效。

叁茶花简介茶花花瓣形状为圆形，同层花瓣之间一般不重叠，只是在雕刻花芯的时候采用旋刀法，花瓣间有少许重叠。另外，从花瓣大小比较，一般雕刻三层以上，每层五片花瓣。

肆茶花雕刻视频

伍茶花操作步骤01刻出碗形花坯02刻出第一层花瓣03刻出后几层花瓣04刻出花芯05刻出砖墙06刻出窗花0708刻出底座09粘贴组装刻出叶子和草

第一步01刻出碗形花坯以红萝卜半径参考截取一节萝卜。在圆截面中心上画一个圆，再顺着画线旋刻出碗形的圆锥体花坯。最后用笔在小圆截面上画一个从正五边形，参考五个角将花坯侧面分五等份。顺着分好的五等份，从花坯最上端下刀，刻去废料刻出五个圆形花瓣底坯，再从五个花瓣底坯最上方下刀，往下运刀刻出第一层五片花瓣。在大圆截面画一个略小的同心圆。刀从画线斜插至花瓣根部，刀尖要漏出原料，顺着画线刻除一圈废料。刻出第二层碗形的圆锥体花坯。第二步02刻出第一层花瓣在第一层两片花瓣中间下刀，刻去废料，修出圆形花瓣底坯。然后再从圆形花瓣底坯下刀，刻出上薄下厚的第二层五片花瓣。重复前面花瓣的雕刻技法刻出后面几层花瓣。茶花需雕三层以上。第三步03刻出后几层花瓣将中心原料切至齐花瓣高，然后旋刻成半球体。在半球形花芯上画出螺旋包裹状一瓣压一瓣花苞。用刀尖顺画线刻出第一片花瓣，在第一片花瓣底下刀雕第二片花瓣，花瓣之间有三分之一重叠，直至中心。刻出茶花。第四步04刻出花芯截取一厚片青萝卜，用笔画出砖纹，用拉刻刀顺画线拉刻出砖纹，再用主刀并修整好。第五步05刻出砖墙截取一片心里美萝卜，用笔画出正方形窗花，执笔刀法，顺着画线用垂直刀运刻出镂空正方形窗花。第六步06刻出窗花取一片青萝卜皮，画出草和叶子轮廓，顺着画线用垂直运刀刻出草和叶子。再用拉刻刀拉刻出叶脉。第七步07刻出叶子和草圆口拉刻刀拉刻出底座造型。底座需呈不规则造型，拉线刀运刀方向需保持一致，两刀交错角度不可大于三十度。第八步08刻出底座根据图样造型用胶水和牙签进行组装粘贴，注意茶花、砖墙、窗花和草和叶子摆放位置，重心要稳，遵循高低错落，疏密变化的规律。第九步09粘贴组装

第一步01刻出碗形花坯以红萝卜半径参考截取一节萝卜。在圆截面中心上画一个圆，再顺着画线旋刻出碗形的圆锥体花坯。最后用笔在小圆截面上画一个从正五边形，参考五个角将花坯侧面分五等份。顺着分好的五等份，从花坯最上端下刀，刻去废料刻出五个圆形花瓣底坯，再从五个花瓣底坯最上方下刀，往下运刀刻出第一层五片花瓣。在大圆截面画一个略小的同心圆。刀从画线斜插至花瓣根部，刀尖要漏出原料，顺着画线刻除一圈废料。刻出第二层碗形的圆锥体花坯。第二步02刻出第一层花瓣在第一层两片花瓣中间下刀，刻去废料，修出圆形花瓣底坯。然后再从圆形花瓣底坯下刀，刻出上薄下厚的第二层五片花瓣。重复前面花瓣的雕刻技法刻出后面几层花瓣。茶花需雕三层以上。第三步03刻出后几层花瓣将中心原料切至齐花瓣高，然后旋刻成半球体。在半球形花芯上画出螺旋包裹状一瓣压一瓣花苞。用刀尖顺画线刻出第一片花瓣，在第一片花瓣底下刀雕第二片花瓣，花瓣之间有三分之一重叠，直至中心。刻出茶花。第四步04刻出花芯截取一厚片青萝卜，用笔画出砖纹，用拉刻刀顺画线拉刻出砖纹，再用主刀并修整好。第五步05刻出砖墙截取一片心里美萝卜，用笔画出正方形窗花，执笔刀法，顺着画线用垂直刀运刻出镂空正方形窗花。第六步06刻出窗花取一片青萝卜皮，画出草和叶子轮廓，顺着画线用垂直运刀刻出草和叶子。再用拉刻刀拉刻出叶脉。第七步07刻出叶子和草圆口拉刻刀拉刻出底座造型。底座需呈不规则造型，拉线刀运刀方向需保持一致，两刀交错角度不可大于三十度。第八步08刻出底座根据图样造型用胶水和牙签进行组装粘贴，注意茶花、砖墙、窗花和草和叶子摆放位置，重心要稳，遵循高低错落，疏密变化的规律。第九步09粘贴组装

第一步01刻出碗形花坯以红萝卜半径参考截取一节萝卜。在圆截面中心上画一个圆，再顺着画线旋刻出碗形的圆锥体花坯。最后用笔在小圆截面上画一个从正五边形，参考五个角将花坯侧面分五等份。顺着分好的五等份，从花坯最上端下刀，刻去废料刻出五个