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DY詹老师

当代茶文化的兴起

当代茶文化的兴起开始于20世纪80年代初。1980年9月，庄晚芳、孔

宪乐、唐力新、王加生在《饮茶漫话》一书的《后记》中说:“茶起源于我国。

饮茶文化是我国整个民族文化精华的一部分，也是我国人民对人类做出的贡

献的一部分。介绍祖国的饮茶文化，是极有意义的。”同年10月,王泽农、庄

晚芳在为陈彬藩《茶经新篇》所作的《序言》中说:“国际友人和海外侨胞,

特别是茶叶爱好者在品尝中国香茶的时候,对历史悠久的中国茶叶文化无限

向往,渴望有一本新作，详细介绍中国茶叶的历史和现状。王泽农和庄晚芳

等是最早提出“饮茶文化”和“茶叶文化”的,是有原创性的。

接着，庄晚芳等倡议组建成立“茶人之家”。1982年9月,茶人之家在浙

江杭州筹备成立并编辑出版《茶人之家》(季刊)杂志，陈观沧在杂志创刊号

上撰文《“茶人之家”简介》说:“茶人之家的宗旨:普及茶叶科学技术，宣传

茶叶文化,开展国内外茶叶学术交流,促进茶叶生产和贸易的发展,有利于物

质文明和精神文明建设。”茶人之家是当代首家茶文化社团，《茶人之家》是

当代第一本茶文化专业杂志。紧接着的是1983年在湖北天门成立的陆羽研究

会,并于1984年创办《陆羽研究集刊》。

1983年春，于光远的《茶叶经济和茶叶文化》发表，他在文章中说:“我

觉得不论为了提高我国茶叶在世界上的地位,或是提高茶叶在我国人民生活

中的地位,都要提倡宣传茶叶文化同发展茶叶经济是不可分的，在今天更需要

发挥茶叶文化的作用,来为发展茶叶经济服务。”这一年10月，根据于光远先

生的提议,浙江省茶叶学会、中华医学会浙江省分会、中华全国中医学会浙江

省分会联合召开“茶叶与健康、文化学术研讨会”。这次研讨会聚集了来自安

徽、福建、江苏、四川、北京、上海、天津及浙江等八个省市茶叶界、医药

界、文化新闻界的领导、专家和学者99人，共收到42篇学术论文。会议《纪

要》说:“代表们认为这种多学科联合举行的学术研讨会,使各个学科相互之

间得到渗透和交流，从各方面为振兴中华茶叶事业，提高我国茶叶文化的声

誉和地位，为茶叶饮用、药用、食用、综合利用开创了新局面,这是一个有重

要战略意义的学术研讨会”。1984年11月2日,于光远又发表《对茶叶经济

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和茶叶文化再讲中点意见》。于光远的两篇文章和在杭州举办的茶叶与健康、

文化学术研讨会,吹响了当代茶文化研究的号角,并作出了示范。

20世纪80年代，一批有关茶的历史文化书籍的出版,为茶文化的宣传与

研究发挥了十分重要的作用。其中最有文献价值的是陈祖椝、朱自振编写的

《中国茶叶历史资料选辑》(农业出版社，1981),胡山源编《古今茶事》重新

影印出版(上海书店，1985)。吴觉农《茶经述详》被陆定一誉为“二十世纪

的新茶经”,这是一部陆羽《茶经研究的力作。台湾张宏庸编纂《陆羽丛书》。

四川、福建、江西、浙江四省茶叶学会或农业厅组织编写出版的《四川茶叶》、

《福建茶叶》、《江西茶叶》和《浙江茶叶》，体现了茶文化兴起初始年代的厚

实的群众基础。

1989年9月在北京举行的“茶与中国文化展示周”，以及在这年5月台

湾陆羽茶艺文化访向团在北京、合肥、杭州等地的交流活动,是80年代后期

茶文化发展中两次较大规模的活动。

90年代茶文化渐趋渐热。1990年10月举办杭州国际茶文化研讨会。接

着次年4月举办中国杭州国际茶文化节。在此期间，中国茶叶博物馆建成开

馆。这是引领茶文化热潮并有着深远影响的三次茶事活动。整个90年代茶文

化发展中具有标志性的茶事:一是茶艺馆由南而北、由沿海城市到内陆城市逐

步走热,并与地域文化相融合，呈现多元化格局,丰富了城市人的生活，极大

地推动了名茶产销和整个茶业经济,并带动了茶文化相关产业。二是茶艺师职

业列入了国家职业大典，茶艺师职业技能培训和考核鉴定在全国有条件的地

区相继展开,并纳入规范管理。三是一批茶文化书籍刊物、影视片、文学作品

出版发行。茶书主要有陈宗懋主编的《中国茶经》(上海文化出版社,1992)，

吴觉农主编的《中国地方志茶叶历史资料选辑》(农业出版社,1990),朱自振

编的《中国茶叶历史资料续辑》(东南大学出版社,1991),阮浩耕、沈冬梅、

于良子释注校点的《中国古代茶叶全书》(浙江摄影出版社，199