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DearJim,Thanksforyourlaste-mail.Everythinggoeswellhere.LetmetellyousomethingaboutChineseSpringFestival.ItisatraditionalfestivalinChina.Itusuallyfallsonthefirstdayofthefirstlunarmonth.Itisatimeforfamiliestogettogether.Tocelebrateit,weusuallysetofffireworksandvisitrelativesandfriends.Kidsseeitasatimetogetluckymoneyandwearnewclothes.Themostimportantthingistohaveabigfamilydinner.WecanenjoydifferentkindsofdeliciousChinesefood.Themaindishofthismealisalmostalwaysthedumplings.Hereisonewaytomakedumplings.First,weneedtopreparedifferentvegetables,meatandflourcovers.Then,cutupthemeatandvegetablesandmixthemtogether.Next,addsomesalttothestuffing.Afterthat,putthestuffingintotheflourcovers.Finally,putthedumplingsintothehotpotandcookthemforabout15minutes.Whenitisready,placethedumplingsontheplateandenjoythem.Areyouinterestedinit?WelcometoChinaifyouhaveachance.Imsureyouwillfallinlovewithourcountry.LiHua
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