特色农产品检测结果内部质量控制 第1部分：普洱茶检测.pdfVIP

特色农产品检测结果内部质量控制

第1部分：普洱茶检测

1范围

本文件规定了普洱茶检测结果内部质量控制的术语和定义、产品质量要求、试验方法、内部质量控

制要求及内部质量控制结果评价等内容。

本文件适用于对普洱茶检测结果有效性的内部质量控制。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定

GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定

GB/T5009.106植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定

GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定

GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法

GB/T9833.6紧压茶第6部分：紧茶

GB/T22111地理标志产品普洱茶

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T27025检测和校准实验室能力的通用要求

GB/T27404实验室质量控制规范食品理化检测

GB/T27405实验室质量控制规范食品微生物检测

GB/T29605感官分析食品感官质量控制导则

GB/T32465化学分析方法验证确认和内部质量控制要求

GB/T32467化学分析方法验证确认和内部质量控制术语及定义

GB/T35655化学分析方法验证确认和内部质量控制实施指南色谱分析

3

GB/T35657化学分析方法验证确认和内部质量控制实施指南基于样品消解的金属组分分析

GB/T15000.2标准样品工作导则第2部分：常用术语及定义

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

CNAS-GL027化学分析实验室内部质量控制指南控制图的应用

国家市场监督管理总局令〔2023〕第70号《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

普洱茶

以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺

制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟

茶）两种类型。

[来源：GB/T22111，4.1]

3.2

内部质量控制

实验室为持续监控测量过程和测量结果以确定结果是否足够可靠达到可以发布的程度而采取的一

组操作。

[来源：CNAS-GL027，2.1]

3.3

基质标准物质

组成和物理化学性质与试样完全相同或非常相似的标准物质。

[来源：GB/T32467,4.6]

3.4

标准样品

具有一种或多种规定特性足够均匀且稳定的材料，已被确定其符合测量过程的预期用途。

[来源：GB/T15000.2，2.1.1]

3.5

质量控制样品（简称质控样）

一种要求的存储条件能得到满足、数量充足、稳定且充分均匀的材料，其物理或化学特性与常规测

试样相同或充分相似,用于长期确定和监控系统的精密度和稳定性。

[来源：GB/T324