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- 2024-03-24 发布于四川
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- | 2024-02-08 颁布
- | 2024-08-08 实施
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GB
中华人民共和国国家标准
GB1886.98-2024
食品安全国家标准
食品添加剂
乳糖醇(又名4-P-Dntt喃半乳糖-D-山梨醇)
2024-02-08发布2024-08-08实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会唱舍
国家市场监督管理总局GX.I(J
GB1886.98-2024
前言
本标准代替GB1886.98-2016《食品添加剂乳糖醇(又名4/3D毗喃半乳糖D山梨醇门。
本标准与GB1886.982016相比,主要变化如下2
范围和技术要求中增加了乳糖醇的产品分类z
补充完善了乳糖醇含量的检验方法。
I
GB1886.98-2024
食品安全国家标准
食品添加剂
乳糖醇(又名4-P-DH比喃半乳糖-D-山梨醇)
1范围
本标准适用于以乳糖为原料,经氢化、净化、浓缩、干燥等工艺加工生产的食品添加剂乳糖醇(4-卢-D
H比喃半乳糖-D-山梨醇),产品分为无水乳糖醇、一水乳糖醇和二水乳糖醇。
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1化学名称
4卢D毗喃半乳糖D山梨醇
2.2分子式
无水乳糖醇:C12Hz4011
一水乳糖醇:C12Hz4011•Hz0
二水乳糖醇:C12Hz4011•2H20
2.3结构式
CH20H
H一-C-OH
0CH
HCOH
H-C一OH
HOHI
CH20H
2.4相对分子质量
无水乳糖醇:344.3(按2018年国际相对原子质量)
一水乳糖醇:362.3(按2018年国际相对原子质量)
二水乳糖醇:380.3(按2018年国际相对原子质量)
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
1
GB1886.98-2024
表1感官要求
检验方法
项目要求
白色结晶粉末或无色液体
色泽
将样品置于清洁、干燥的自瓷盘中,在自然光线下,
观察其色泽和状态
结晶粉
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