GB 1886.98-2024食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇(又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇).pdf

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  •   |  2024-02-08 颁布
  •   |  2024-08-08 实施

GB 1886.98-2024食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇(又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇).pdf

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GB

中华人民共和国国家标准

GB1886.98-2024

食品安全国家标准

食品添加剂

乳糖醇(又名4-P-Dntt喃半乳糖-D-山梨醇)

2024-02-08发布2024-08-08实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会唱舍

国家市场监督管理总局GX.I(J

GB1886.98-2024

前言

本标准代替GB1886.98-2016《食品添加剂乳糖醇(又名4/3D毗喃半乳糖D山梨醇门。

本标准与GB1886.982016相比,主要变化如下2

范围和技术要求中增加了乳糖醇的产品分类z

补充完善了乳糖醇含量的检验方法。

I

GB1886.98-2024

食品安全国家标准

食品添加剂

乳糖醇(又名4-P-DH比喃半乳糖-D-山梨醇)

1范围

本标准适用于以乳糖为原料,经氢化、净化、浓缩、干燥等工艺加工生产的食品添加剂乳糖醇(4-卢-D

H比喃半乳糖-D-山梨醇),产品分为无水乳糖醇、一水乳糖醇和二水乳糖醇。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1化学名称

4卢D毗喃半乳糖D山梨醇

2.2分子式

无水乳糖醇:C12Hz4011

一水乳糖醇:C12Hz4011•Hz0

二水乳糖醇:C12Hz4011•2H20

2.3结构式

CH20H

H一-C-OH

0CH

HCOH

H-C一OH

HOHI

CH20H

2.4相对分子质量

无水乳糖醇:344.3(按2018年国际相对原子质量)

一水乳糖醇:362.3(按2018年国际相对原子质量)

二水乳糖醇:380.3(按2018年国际相对原子质量)

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

1

GB1886.98-2024

表1感官要求

检验方法

项目要求

白色结晶粉末或无色液体

色泽

将样品置于清洁、干燥的自瓷盘中,在自然光线下,

观察其色泽和状态

结晶粉

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