GB 1903.71-2024食品安全国家标准　食品营养强化剂　全反式视黄醇.pdf

GB

中华人民共和国国家标准

GB1903.71-2024

食品安全国家标准

食品营养强化剂全反式视黄醇

2024-02-08发布2024-08-08实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会唱舍

国家市场监督管理总局GX.I(J

GB1903.71-2024

食品安全国家标准

食品营养强化剂全反式视黄醇

1范围

本标准适用于以卢－紫罗兰西同为主要原料，经化学合成制得的食品营养强化剂全反式视黄醇。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1化学名称

全反式37－二甲基－9-(266－三甲基－1－环己烯基－1)-2468－圭四烯－1－醇

2.2分子式

CzoH3o0

2.3结构式

H3CH3C

H3C

、~／、／’瓷、~／，、、OH

2.4相对分子质量

286.46（按2018年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

目

项要求检验方法

色泽淡黄色

将适量试样置于清洁、干燥的自瓷盘中，在自然光

无酸败昧

气味

线下，观察其色泽、状态，嗅其气味

油状液体，冷冻可呈固态

状态

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

1

GB1903.71-2024

表2理化指标

项目指标检验方法

全反式视黄醇含量•／（IU/g)2.5XIO附录中A.4

二注

ζ2.0附录中A.5

酸价（以KOH计）／（mg/g〕

过氧化值／（mmol/kg)运二10.0附录中A.6

铅（Pb)I(mg/kg)运豆2.0GB5009.75或GB5009.12

总碑（以As计）／（mg/kg)运二2.0GB5009.76或GB5009.11

注商品化的全