GB 1903.66-2024食品安全国家标准　食品营养强化剂　二十二碳六烯酸油脂(发酵法).pdf

中华人民共和国国家标准

GB1903.66-2024

食品安全国家标准

食品营养强化剂二十二碳六烯酸油脂

（发酵法）

2024-02-08发布2024-08-08实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会串士

国家市场监督管理总局。也W

GB1903.66-2024

前言

本标准代替GB26400-2011《食品安全国家标准食品添加剂二十二碳六烯酸油脂（发酵法门。

本标准与GB264002011相比，主要变化如下2

标准名称修改为“食品安全国家标准食品营养强化剂二十二碳六烯酸油脂（发障法）;

修改了所依据的国际相对原子质量的年份p

修改了感官要求中的组织状态要求；

一一修改了溶剂残留量、过氧化值的指标要求g

一一在理化指标中增加了对商品化二十二碳六烯酸油脂产品的要求g

删除了其他要求s

删除了附录g

含量（以C,,H,,O，甘油三酶计）、水分、总硝（以As计）、铅（Pb）的检验方法引用相应国家

标准；

一一部分检验方法的引用文件调整为最新发布的版本。

I

GB1903.66-2024

食晶安全国家标准

食晶营养强化剂二十二碳六烯酸油脂

（发酵法）

1范围

本标准适用于利用裂壶藻（Sch四ochytriumsp.）或者吾肯氏壶藻（Ulkeniaamoeboida）或者寇氏隐

甲藻（Crypthecodiniumcohnii）菌种，经生物发酵制得的二十二碳六烯酸（DHA）泊脂。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1化学名称

顺式4,7,10,13,16,19二十二碳六烯酸

2.2分子式

C,.H.,O,

2.3结构式

2.4相对分子质量

328.49（按2018年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表l的规定．

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽浅黄色至橙黄色

取试样10g，置于试管中，于自然光线下采用目测的

气味具有本产品特有的气味方法观察其色泽及组织状态，采用鼻嗅的方法检查其

气味

组织状态液态或半固态

1

GB1903.66-2024

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

项目指标检验方法

含量（以C,,H,,O，甘泊兰醋计），w/%