GB 1886.378-2024食品安全国家标准　食品添加剂　茶黄素.pdf

GB

中华人民共和国国家标准

GB1886.378-2024

食品安全国家标准

食品添加剂茶黄素

2024-02-08发布2024-08-08实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会唱舍

国家市场监督管理总局GX.I(J

GB1886.378-2024

食品安全国家标准

食品添加剂茶黄素

1范围

本标准适用于以新鲜茶叶或茶多酣为原料，通过酶促反应转化，经分离纯化、浓缩、干燥制得的食品

添加剂茶黄素。

2主要成分的化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1茶黄素（TF)

分子式：C29H24012

结构式：

0日

HO

。

HO平）.，，，~~OH

相对分子质量：564.49（按2018年国际相对原子质量）

2.2茶黄素－3－没食子酸醋CTF-3-G)

分子式：C36H2s016

结构式：

oH

lkf

UA

o

(

、

OH

-OE

）／

O

「

sO

H

HOm

。

飞’侃广

F

H

相对分子质量：716.60（按2018年国际相对原子质量）