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（完整版）技能考试公共养分师四级基础真题和答案

一、单选题(35题)

1.对调查者一日三餐的食物进行称重，并计算出养分素的摄入量的膳食调查方法是（）

A.频率法B.记帐法C.称重法D.膳食史法?

2.为保证食物的多样性，应依据所供应能量等值的状况按相应数量交换（）

A.同类食物B.不同类食物C.同类养分素D.不同类养分素?

3.下列不适用冷水焯的食物是（）

A.竹笋B.萝卜C.芋头D.青菜?

4.脊神经共有（）

A.31对B.32对C.36对D.48对?

5.下面哪条是碳水化合物独特的生理功能（）

A.供给能量B.构成机体组织成分C.是维持神经系

该用户很懒，什么也没介绍

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