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生物学教学２０２４年(第４９卷)第１期５７
基于循证教学的生物学实验教学设计与实践
———以探究“酶的特性”为例
张琛(山东省青岛西海岸中学青岛２６６５２０)
摘要在“酶的特性”实验教学过程中ꎬ基于循证教学的理论ꎬ以蓝莓果汁制作为任务ꎬ引导学生设计、完成“果胶酶催化效率”
“表面活性剂对果胶酶活性影响”“温度对果胶酶活性的影响”“ｐＨ对果胶酶活性影响”等系列探究实验ꎮ结果发现使用果胶酶自
制蓝莓果汁的适宜条件是质量分数为２％的果胶酶、温度５０℃、ｐＨ４ꎬ且不要使用洗洁精ꎮ本文的教学实践为探索循证教学在高中
生物学实验教学的应用提供了有价值的案例ꎮ
关键字循证教学果汁制作酶的特性高中生物学
Ｔｅａｃｈｉｎｇｄｅｓｉｇｎａｎｄｐｒａｃｔｉｃｅｏｆｂｉｏｌｏｇｙｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ
ｂａｓｅｄｏｎ“ｅｖｉｄｅｎｃｅ￣ｂａｓｅｄｔｅａｃｈｉｎｇ”
—ＴａｋｉｎｇＥｘｐｌｏｒａｔｉｏｎｏｆ“ＥｎｚｙｍｅＣｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ”ａｓａｎＥｘａｍｐｌｅ
ＺＨＡＮＧＣｈｅｎ
(ＱｉｎｇｄａｏＷｅｓｔＣｏａｓｔＳｅｎｉｏｒＨｉｇｈＳｃｈｏｏｌꎬＱｉｎｇｄａｏ２６６５２０ꎬＣｈｉｎａ)
ＡｂｓｔｒａｃｔＩｎｔｈｅｐｒｏｃｅｓｓｏｆｔｅａｃｈｉｎｇｔｈｅ“ＥｎｚｙｍｅＣｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ”ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔꎬｂａｓｅｄｏｎｔｈｅｔｈｅｏｒｙｏｆｅｖｉｄｅｎｃｅ￣
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１引言现实生活问题的意识和能力ꎮ
循证教学强调“遵循证据进行教学”ꎬ要求教师基为了体现学生的学习主体性ꎬ提高课堂教学的效
于证据展开教学活动ꎬ要求学生基于
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