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海洋生物识别
CONTENTS海洋鱼类识别硬骨鱼纲
CONTENTS07三文鱼PartSeven
三文鱼salmon专指大西洋鲑、银鲑等体形较大、肉质鲜美、肉呈桔红色的鲑科鱼类。国内常把虹鳟鱼类归为三文鱼。
大西洋鲑AtlanticSalmon鲑属,体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹。河流中产卵,海洋中长大,成鱼1.5米以上,“gracefulpowerfulawesomemajestic”世界最重要的经济种类之一,在挪威、智利等地饲养。
挪威深水网箱养殖
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深蓝1号5万立方水体造价1.15亿鱼产量1500吨三文鱼投苗12(30)万尾年产值1亿元以上潜水深度可在4米到50米调整,依据水温控制渔场升降,可使鱼群生活在适宜的温度层
虹鳟RainbowTrout大马哈鱼属,体侧有一红色带,如同彩虹,因此得名。冷水性品种,淡水、海水环境均能适应,现广泛分布于世界各地。颜色呈肉白色,可通过投喂含有虾红素的饵料变红,常被当做三文鱼售卖,但肉质味道与三文鱼有一定差距,国内4万吨左右养殖产量。
SpeciesEnvironment20002003200420072008AtlanticsalmonBrackishwater11,46017,04119,01425,63025,712AtlanticsalmonFreshwater119432347678828AtlanticsalmonMarine884,2291,130,2091,242,5651,352,5661,430,181RainbowtroutBrackishwater13,26110,63011,00210,11410,734RainbowtroutFreshwater293,982298,541298,461320,338320,131RainbowtroutMarine140,151200,885203,618258,726245,424Coho(=Silver)salmonFreshwater-839110050Coho(=Silver)salmonMarine108,626102,32299,851118,944105,067
Watersalinitybasedondissolvedsaltsinpartsperthousand(ppt)FreshwaterBrackishwaterSalinewaterBrine0.50.5–3030–5050
狗鱼鲑形目还有一科为狗鱼科,共有5种。狗鱼体细长,稍侧扁,尾柄短小。头尖,吻部特别长而扁平,似鸭嘴。口裂极宽大,口角向后延长可达头长的一半。齿发达,掠食性强,是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼。
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