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食品包装行业保持增势小巧多样成趋势

佚名

【期刊名称】《中国食品工业》

【年(卷),期】2016(000)007

【总页数】2页(P38-39)

【正文语种】中文

食品包装在食品产业中的角色很是独特。包装材料与食品直接接触，它需要很安全；包装设计与产品销售又有联系，它必须个性又实用。最新研究表明，食品包装行业目前增势继续，小巧多样将成全球趋势。

包装行业去年销量为3.5万亿个，年均增长2.2%。食品行业依旧是包装业最主要的驱动者，在2015年对包装的需求增长了2.6%。

然而2015年，对于需要使用包装的行业来说并不是乐观的一年。但全球的包装行业依旧呈现增长的趋势，而增长放缓的原因则与经济不稳定，政局出现波动等因素相关。酒精饮品包装的减速最为明显，较于2010-2014年年均1.3%的增长点，

2015年整体需求只增长了0.2%。随着俄罗斯和乌克兰消费者对啤酒及烈酒购买力的下降，对玻璃包装打击最为严重。除这些国家以外，对食品包装，饮品包装，日化品以及家居用品包装都是尤为乐观的一年。2015年，包装行业增长最快的几个国家是中国，印度，印度尼西亚和美国。

小包装大获全胜，在于其适应了“包装”的新趋势。健康消费观念盛行，消费者因健康考量开始倾向于购买小包装的零食饮品，同时部分政府部门也开始控制国民摄糖量及肥胖症。便携性与美观性也是小包装取胜的关键所在。

对小包装的需求也在食品界蔓延，从糖果饼干到咸点甜点等，都是以硬塑包装或者

是软包装为主，这样更具便携性，更符合消费者生活习惯，同时也被更多的食品生产商所采纳。比如在英国，去年已推出一系列即饮型早餐饮品，包括以250ml纸盒包装售卖的UpGo的“98.5%减脂”蛋白增强型饮料。与此同时，英国麦片老牌Weetbix也推出了以275ml高密度聚乙烯(HDPE)瓶包装的即饮型饮料。

为包装“减肥”的趋势最为明显的表现就是软饮料以小型包装替代原本的大包装，特别是碳酸饮料，它们缩减包装的规格更能帮助消费者控制摄取量以及减少对卡路里的摄入。

在2015年,可口可乐在加拿大推出了500mlPET瓶装可乐，取代了原本591ml装，同样的，310ml细瓶装替代了原本355ml装的可乐。同时，可口可乐减少了配方

中的甜味，随着包装规格的减小，可乐中的卡路里与含糖量也随之缩减。对小包装的需求不仅表现在独立包装，连家庭装也从原本的2升装换代成了1.5升。1升及

1.25升装更能适应欧洲的小家庭结构对可乐的购买需求。在瑞士，Rivella推出了1升装无碳酸系列RivellaClig，也顺应了小包装的趋势。

软塑，这种最常见的包装材料，依旧是全球市场最主要的包装类型。其在2015年

消耗了9,880亿个，预测将会在2016年突破一万亿。软塑包装不仅应用于各个行业，从食品，日化品到清洁用品。其类型也各式各样，小到5ml的洗发液小样，大到5kg装的大米袋，无处不在。从未来的趋势看，食品饮料方面，消费者将钟

情于小包装的零食糖果，而对于日化用品，他们也更偏好于价格实惠的小包装产品，因此，软塑包装的发展趋势依旧强劲。

PET瓶是市面上最成功包装类型，占有了包装市场第二大份额，并在未来有持续发展的趋势。2015年在售卖出软饮料中，有57%使用了PET瓶装。在欧洲与北美地区，瓶装水的销量持续增长，这得益于人们对健康食品意识的转变，开始选用水代替碳酸饮料。在选择瓶装水时，也更倾向于选500ml以下的，如能放进餐盒和

手提包大小的规格。

PET瓶装增速最快的国家当数中国，美国，越南及印度尼西亚，这得益于他们对安全饮水的需求，更得益于亚洲国家城镇人口的增长与中产阶级群体的壮大。在美国，出于健康消费的观念，消费者更青睐于以瓶装水代替碳酸饮料。乳制品的对PET

瓶装的需求也与日俱增，厂商为凸显产品特性，开始采用PET瓶代替大众化的纸

盒包装与HDPE瓶装。2015-2020年应用在乳制品的PET瓶的年增长率为7.7%。增长最快的地区当数亚洲及拉丁美洲，亚洲对乳制品的消耗量占全球总消耗量的35%.中国及印度家庭对乳制品的需求日益增长的趋势对于厂商和包装商都蕴藏着

无限的商机。

2016年全球包装市场的将增长2.7%，其中71%的增长来自于表现良好的亚洲市场。为占得市场先机，厂商应更贴近消费者的喜好，设计出更多样的包装类型。