酒店人力资源概述---《酒店导论》第十六节课.pptxVIP

酒店人力资源概述《酒店导论》主讲老师：何苏月

酒店人力资源管理就是科学地运用现代管理科学的计划、组织、领导、控制等职能，对酒店的人力资源进行有效的开发、利用和激励，使其形成最优化组合和最大限度发挥积极性的一种全面管理。包含：员工的培训开发、合理配置、沟通激励等人力资源管理“六才”工程：选才、用才、育才、留才、激才、护才。开发酒店人力资源酒店人力资源管理

1.1.招聘工作：招聘准备阶段、招聘实施阶段、招聘评估阶段A.招聘准备阶段：确定招聘目标、分析供求情况、确定招聘方案猜一猜：酒店进行招聘，确定职位空缺时，提出用人申请的应该是：人力资源部门？用人部门？酒店管理领导？B.招聘实施阶段：招聘信息发布、资格审查、考试录用猜一猜：在应聘人员较多的情况下，为了在短时间内筛选一部分人员，最好采用：笔试？面试？C.招聘评估阶段开发酒店人力资源酒店人力资源管理——1.招聘员工

1.2.招聘方式：内部招聘、外部招聘A.内部招聘：面向内部员工优点是激励员工、降低成本、降低风险B.外部招聘：面向社会公众途径主要有人才市场招聘、媒体公开招聘、校园招聘、职业中介、猎头公司等。优点是招聘范围广泛开发酒店人力资源酒店人力资源管理——1.招聘员工

员工培训的类型：（1）根据培训对象划分1.高级管理层2.督导管理层3.基层操作层（2）根据培训内容划分1.入职培训2.职业素质培训3.部门实务培训4.酒店服务与管理技巧专项培训开发酒店人力资源酒店人力资源管理——2.培训员工

激励的功能：(1)有利于提高员工的积极性，提高工作绩效(2)有利于提高酒店服务质量，实现组织目标(3)有利于开发员工潜力，促进员工自身发展开发酒店人力资源酒店人力资源管理——3.激励员工

激励的方式：（1）物质激励1.正激励2.负激励（2）精神激励1.成就激励2.目标激励3.沟通激励开发酒店人力资源酒店人力资源管理——3.激励员工

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