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食品科学技术：食品包装题库考点

1、单选?生产中，当机器双氧水温度报警时，程序为（）。

A、暂停

B、烘干

C、排气

D、0位

正确答案：B

2、填空题?影响SA封合效果的4个主要因素有（）。

正确答案：时间，温度，压（江南博哥）力，冷却

3、多选?生产中pp条跑偏的原因有（）.

A、纸路跑

B、大白轮磨损

C、大白轮轴磨损

正确答案：A,B,C

4、单选?TBA/22灌装机清洗时的酸碱浓度分别为（）。

A、1.5%-2.0%；2.0-2.5

B、2.0%-2.5%；2.5-3.0

C、1.5%-2.0.%；2.5-3.0

D、2.0%-2.5%；3.0-3.5

正确答案：A

5、单选?下列（）不属于影响食品品质的环境因素。

A.湿度

B.微生物

C.光线

D.氧气

正确答案：B

6、填空题?在TBA22中（）表示利乐感应加热.

正确答案：TPIH

7、填空题?产品包封口质量取决于（）是否能维持在良好状态。

正确答案：电热管极其测温传感器

8、单选?下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）

A.无菌包装

B.防潮包装

C.封入脱氧剂

D.封入防潮剂

正确答案：C

9、多选?乙烯和乙烯醇共聚物（EVAC）最突出的优点是对（）气体的高阻隔性。

A、氧气

B、乙烯

C、二氧化碳

D、氮气

正确答案：A,C,D

10、填空题?空气调定单元中分离器的目的是除去压缩空气中含有的（）和