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食品科学技术：食品包装考试题三

1、填空题?滑槽动作不灵活时，会引起终端()。

正确答案：堵包

2、问答题?简述升温时所需要的条件.

正确答案：CIP必须结束、蒸汽压力、冷却水、压缩空气、包材、pp条.

3、问答题?论述（江南博哥）安装角度编码器的过程？

正确答案：按顺序依次把编码器的线接好，安装好齿轮，摇动夹爪零位块刚触发夹爪零位电眼，转动编码器使角度显示器显示200度，安装编码器使其齿轮于夹爪联动齿轮连接，拧紧螺栓锁住编码器。检查显示器显示任然200度。

4、填空题?在TBA22中TBA表示（）。

正确答案：利乐无菌砖

5、多选?包材拼接时纸路走空的原因（）

A、直线轴承坏

B、送纸背压轮未压紧

C、送纸马达传送皮带断

正确答案：A,B,C

6、填空题?只有当（）运转时才可以在TPOP上看到双氧水的浓度和温度。

正确答案：双氧水泵

7、单选?TBA/22水供应压力监测是（）。

A、2.5kPA

B、2kPA

C、3kPA

D、4kPA

正确答案：B

8、填空题?双氧水浓度降低的原因主要是由于双氧水分解后()挥发太快造成的。

正确答案：O2

9、填空题?在实际运行中，消弧线圈应避免出现（）方式，以免出现（）现象。

正确答案：全补偿；谐振

10、多选?醌类物质的氧化会造成茶叶的（）变化。

A、香味

B、颜色

C、气味

D、稳定性

正确答案：B,C

11、填空题?TBA22A4