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浙江工商大学

自学考试毕业论文

题目酒店激励机制及其影响研究

专业旅游管理

学生姓名潘泰泉

准考证号10118112514

指导教师张海霞

2020年度

目录

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22710一、绪论 1

19221（一）研究背景 1

4917（二）研究意义 2

4917（三）研究方法 2

13070二、激励理论 3

10502（一）激励概念 3

1020（二）激励的影响因素 3

10788（三）激励在现代酒店管理中的重要性 4

31425三、案例地介绍 4

18703（一）酒店激励机制问题 4

30474（二）酒店的其他问题 5

22264四、评价及对策 5

21758（一）薪酬体系中存在的最重要的问题 5

12077（二）落实绩效考核指标 6

23243（三）加强建立员工激励机制度 6

17562五、结论与展望 7

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酒店激励机制及其影响研究

姓名：潘泰泉

指导老师：张海霞

摘要：进入21世纪以来，经济全球化的趋势越来越明显，随着经济全球化的不断推进，世界进入了信息与知识相结合的高速发展时代，同时科学技术创新明显，信息技术广泛应用，网络逐渐普及，知识不断更新，世界范围内的各行各业不断地调整自身的产业结构，以适应全球化经济的发展。随着世界整体经济水平的提高，各国的竞争日益激烈，科学技术与知识发挥着越来越重的作用，知识是社会发展的重要资源，信息对加快社会发展起着关键作用，而人力资源作为知识的创造者和信息的传播者，早已在悄然中得到世人的重视，与此同时人力资源正在慢慢地变成一种被抢夺的资源。如今人力资源的重要性已经超过物质资本与自然资本，逐渐成为社会中最重要的生产要素以及社会财富，成为推动全球经济一体化的主要动力。

酒店都是由人力资源而组成的一个团体或组织，因此，人力资源可以说是整个酒店的最核心部分。人力资源的开发与管理关系着企业未来的发展，能否制定有效的人力资源开发和管理体系，直接决定着酒店的国际竞争力的强弱以及在未来发展中的兴衰。在酒店的竞争中，关于对人才的培养是企业发展的关键，然而酒店业属于服务业，同时属于劳动密集型产业，人力资源竞争是酒店健康持续发展前提。所以，重视高星级酒店人力资源管理与开发，对员工采取激励的态度，着力解决高星级酒店人力资源管理中存在的问题，对我国高星级酒店的快速具有非常重要的意义。

关键词：员工激励，人力资源管理，酒店

一、绪论

（一）研究的目的

当今经济全球化又进入了一个新的发展阶段，各企业不断进行结构调整、制度改革以及创新发展运营机制，以适应经济全球化的潮流。在世界整体经济发展不断加快的趋势中，各个企业之间的竞争关系越来越紧张，同时企业之间的矛盾也日益突出。在这个发展形势复杂的情况下，企业想要稳定并保持较快的速度来发展，必须以人才发展为中心。如今的竞争中，不仅仅是单纯的企业间硬件设施的竞，不再是技术高低或市场份额的竞争，而是人才的竞争。在劳动密集型的酒店业中，加强人力资源的开发与管理，重视对人才的培养，是在竞争激烈的酒店行业中取得绝对竞争力的关键，同时可以使得高星级酒店在未来的发展中立于不败之地。

（二）研究意义

目前，随着越来越多的国际高星级酒店品牌进驻我国，我国的高星级酒店数量不断增加，酒店业在我国属于比较具有活力与竞争力的产业，高星级酒店的发展更是有着非常广阔的发展前景，但是就目前来说，我国的高星级酒店在发展的过程中还是存在着许多问题的。在大部分的高星级酒店中，硬件设施与软件设施严重不相符，对于人力资源的管理问题更是存在着这样或那样的问题。在现代的企业发展中，人力资源是整个企业发展的核心部分，人力资源的开发与管理关系着企业的经济效益以及市场的占有份额。酒店业是服务行业，也是劳动密集型产业，服务业的特点就是以人来提供服务，员工服务质量的高低和专业程度，顾客的满意度，都取决于员工素质的高低。对于高星级酒店来说，服务质量可以决定酒店未来的发展趋势，提高的员工服务质量，稳定酒店的正常运营，是保障高星级酒店健康及长期发展的关键。

企业的竞争归根到底是人力资源的竞争，传统的酒店人力资源发展模式已经难以适应当前的高星级酒店的发展，在如今市场竞争和人才竞争都如此激烈的情况下，加强人力资源的管理显得尤其的重要，高星级酒店的竞争力在很大程度上取决于对人力资源的管理。高星级酒店人力资源管理中存在的问题，是导致高星级酒店发展受阻，业绩不佳，员工忠诚度低和顾客不