中草药栽培技术 课件 任务3.30 知母的栽培.pptx

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（一）概述

知母（AnemarrhenaasphoeloiesBunge）又名蒜辫子草、样胡子根、地参，为百合科知母多年生草本植物。以根状茎入药，性味功能：苦、寒、清热除烦，润肺滋肾。主治烦躁口渴、肺热燥咳、消渴、午后潮热等症。临床常用药，不仅清肺火，又能清胃火，特别是清虚热、胃阴热等虚热症。西北干旱半干旱，建山川秀美工程是个好看的草。主产于河北、山西、内蒙、陕西、甘肃等省区，尤以河北易县知母质量最佳。;（二）形态特征

多年生草本，株高50～100cm，全株无毛。根状茎肥大，横生，着生多数黄褐色纤维状旧叶残茎，下面牛许多粗大的根。叶基生，丛生，线形，质硬，基部扩大呈鞘状，包于根状茎上。花茎直立，圆柱形其上生鳞片状小苞片，穗状花序稀疏而狭长；花黄白色或淡紫色，具短梗，多于夜间开放；花被6；雄蕊3，着生在花被片中央；子房长卵形，3室，蒴果长卵形，成熟时沿腹缝线开裂，各室有种子1～2粒。种子新月形或长椭圆形，表面黑色，具3～4条翅状棱，两端尖。?多年生草本。株高60～100cm，根状茎肥大，横生，。叶基出，丛生。花茎自叶丛中抽出，花1～3朵，生于茎顶。蒴果长圆形。种子黑色，三棱形。花期5～7月，果期6～9月。;（三）生物学特性

1.生长发育习性

知母为多年生宿根植物。每年春季日均气温在10℃以上时萌发出土；4～6月为生长旺盛期；8～9月为地下根茎膨大充实期；11月植株枯萎。生育期230d。知母适应性很强，生育期喜温暖、耐干旱，具有一定的耐寒性。对土壤要求不严。以肥沃疏松、土层深厚的沙质壤土最为适宜。;2.生态环境条件

性喜温暖气候，能耐寒、耐旱。以土质疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土为好，不宜在阴坡及低洼地种植。;;（一）选地与整地

宜选土壤疏松、排水良好、阳光充足的地块种植，土层深厚的山坡荒地也能种植。地选好后，可施圈肥、复合肥15～20kg，撒入地内，翻如土中作基肥。深翻25cm，整细整平后作成宽1.3m的畦，搂平畦面。若土壤干旱，先在畦内灌水，待水渗后，表土稍干时播种。;（二）育苗与移栽

1.种子繁殖

选种采种：选择3年以上健壮植株作采种母株，8月??旬至9月中旬果实成熟，晒干、脱粒备用。知母种子发芽率在85～95%。

播种：春播在4月中旬进行。在整好的畦面上，按行距20cm开浅沟，沟深2cm，将种子均匀撒入沟内，覆土盖平后稍加镇压。播后保持土壤湿润，10～15d即可出苗。每亩用种量5～7kg，育苗1亩，可移栽大田5～6亩。

2.分株繁殖

秋季植株枯萎时或次春解冻后返青前，刨出两年生根茎，分段切开，每段长3～6cm，每段带有2个芽，作为种栽。按行距26cm开6cm深的沟，按株距10cm平放一段种栽，覆土后压紧。栽后浇水，土壤干湿适宜时松土一次，以利保墒。每公顷用栽1500～3000kg。为了节省繁殖材料，在收获时，把根状茎的芽头切下来作繁殖材料，方法同上。

;3.定植

于秋季或早春进行。以春季播种育苗，待秋后形成分蘖芽后定植为好。栽时按行距18～20cm、株距5～7cm，开沟深4～5cm横向平栽，栽后覆土、压实、浇水。定植苗宜带较多的须根，有利成活。每亩用种栽量100～200kg。;;;;;病害及其防治;;1.采收：种子繁殖的于第3年、分株繁殖的于第2年的春、秋季采挖。据试验，知母有效成分含量最高时期为花前的4～5月，其次是果后的11月。在此期间采收质量最佳。

2.加工

(1)知母肉

于4月下旬抽苔前挖取根茎，趁鲜剥去外皮，不能沾水。然后，用硫磺熏3-4小时，切片、干燥即成商品，知母肉又称光知母。

(2)毛知母

于11月挖取根茎，去掉芦头，洗净泥土，晒干或烘干，再用细砂放入锅中，用文火炒热，不断翻动，炒至能用手擦去须毛时，再把根茎捞起置于竹匾内，趁热搓去须毛，但要保留黄绒毛，然后洗净、闷润，切片后即成毛知母。

;包装与贮藏

包装材料符合GB/T6543、GB9693的要求。应先进行充分干燥，然后装入双层无毒食用型塑料袋内，放置在密封的缸、瓶、罐、坛内贮藏，也可将塑料袋密封后放置在冰柜内冷藏。

商品质量标准

知母肉以肥大、坚实、色黄白、嚼之发粘者为佳；毛知母以根条粗、肥大、质坚实、断面黄白色者为佳。知母片为不规则厚片，切面黄白色，周边黄棕色、棕色（毛知母）或黄白色（知母肉），嚼之显黏性。

;药用部位：干燥根茎;