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浙教版劳动三上项目四任务一《探寻面包里的职业劳动》教案

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

浙教版劳动三上项目四任务一《探寻面包里的职业劳动》教案

课程基本信息

1.课程名称：探寻面包里的职业劳动

2.教学年级和班级：浙江省劳动三年级（上册）

3.授课时间：2课时

4.教学时数：90分钟

核心素养目标分析

本节课旨在通过探寻面包里的职业劳动，培养学生的生活实践能力、创新意识和团队协作精神。在探究面包制作过程中，学生将深入理解不同职业劳动的辛勤付出，增强对劳动人民的敬意，并培养良好的劳动习惯。通过小组合作制作面包，学生将提高问题解决能力，学会与他人沟通协作，形成积极的劳动态度和价值观。同时，通过实践活动，学生将发展动手操作能力和创造力，提升生活技能，为未来的职业发展打下基础。总之，本节课将全面培养学生的劳动素养、创新精神和团队合作能力。

教学难点与重点

1.教学重点

（1）职业劳动的认识：学生需要了解面包制作过程中涉及的各种职业劳动，包括面粉加工、面包制作、烘焙等，以及这些职业劳动的特点和重要性。

（2）面包制作技能：学生需要掌握制作面包的基本技巧，如面团揉制、发酵、切割、烘焙等，以及如何处理面包制作过程中遇到的问题。

（3）团队协作：学生需要学会在小组合作中进行有效沟通，共同完成面包制作任务，培养团队协作精神和问题解决能力。

（4）劳动价值观的培养：学生需要通过实践活动，深刻理解劳动的意义，培养尊重劳动、热爱劳动的良好习惯和价值观念。

2.教学难点

（1）面包制作技巧：学生对于面包制作过程中的一些细节处理，如面团揉制程度、发酵温度控制、切割面包的均匀性等，可能难以掌握。

（2）职业劳动的特点：学生可能对某些职业劳动的特点理解不深，如面包师的技艺要求、烘焙过程中的温度控制等，需要通过实例进行讲解和引导。

（3）团队协作中的沟通与解决问题：学生在小组合作中可能存在沟通不畅、意见分歧等问题，需要教师指导学生进行有效沟通，共同解决问题。

（4）劳动价值观的培养：学生可能对劳动的意义和价值认识不足，需要通过实践活动和教师引导，帮助学生深刻理解劳动的价值，培养良好的劳动态度和习惯。

教学资源

1.软硬件资源：

-教室内的多媒体投影仪和屏幕

-笔记本电脑

-面包制作工具和材料（如面粉、酵母、烤箱等）

-计时器

-小组合作工作台

2.课程平台：

-学校提供的教学管理系统

-班级微信群或学习平台

3.信息化资源：

-相关的在线视频教程（如面包制作过程演示）

-图片资料（如不同职业劳动的图片）

-电子版的职业劳动介绍资料

4.教学手段：

-小组讨论

-实践活动（面包制作）

-案例分析

-角色扮演（模拟不同职业劳动）

-小组竞赛

-反馈与评价表格

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对“探寻面包里的职业劳动”的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道面包是怎么制作的吗？它背后涉及哪些职业劳动？”

展示一些关于面包制作过程的图片或视频片段，让学生初步感受面包制作的魅力或特点。

简短介绍面包制作的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.职业劳动基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解职业劳动的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解职业劳动的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍面包制作过程中涉及的各种职业劳动，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.面包制作案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解面包制作的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的面包制作案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解面包制作职业劳动的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用职业劳动解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与面包制作相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对面包制作和职业劳动的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调职业劳动的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括职业劳动的基本概念、面包制作案例分析等。

强调职业劳动在现实生活或学习中的价值