《小小营养师》幼儿园教案.docx

?小小养分师?幼儿园教案

目标：

1、通过课件养分金字塔，使幼儿理解食物合理的饮食构造。

2、在选择自助餐的过程中，学会用轮番、适当等待等方法选择自助餐，并主动和同伴沟通。

3、对食物搭配感兴趣，养成不偏食、挑食，少吃或不吃不利于安康的食品的科学进餐的好习惯。

4、知道人体需要各种不同的养分。

5、能够将自己好的行为习惯传递给身边的人。活动预备：

1、安康金字塔课件。

2、各种食物图片、盘子，养分师服装。

3、布置好自助餐场景。活动过程：

〔一〕幼儿尝试第一次选择自助餐

1、教师以养分师的角色将幼儿带入玩耍情境：小朋友，这里是哈哈餐厅，我是哈哈餐厅的养分师，为了欢送你们的到来，我们哈哈餐厅特意为你们预备了美味的自助餐，有谷类食品区，水果蔬菜区、荤菜区、牛奶豆类区、油炸食品区你们想不想到哈哈餐厅选择一份自助餐呢？那谁知道选择自助餐应当留意些什么呢？

2、师幼争论选择自助餐的规那么？〔教师在幼儿答复的根底上进

行小结：在选择自助餐的时候要排队，不推不挤、不大声喧哗、最好每个区的食物都选择到，但数量不要太多，要是自己吃得下的，不能铺张〕

3、幼儿选择自助餐。师：请小朋友每人手拿一只餐盘，依次排队到我的餐厅为自己选择一份自助餐吧，选择后做到位子上与你身边的小同伴沟通一下。〔教师留意观看幼儿的选择状况，并将几名幼儿的自助餐拍成照片。〕

4、播放照片，初步分析幼儿选择的自助餐是否合理。师：我看到有几个小朋友选择的食物与其他小朋友不一样，我们来看一看他们选择的是什么呢？

5、养分师对幼儿选择食物的状况进展小结小结：刚刚我们看了几位小朋友选择的自助餐，搭配得不太合理，为什么呢？接下来请小朋友们看看“安康饮食金字塔“，听了养分师的介绍就知道了。

〔二〕借助课件“养分金字塔“，逐层介绍“安康饮食金字塔“。1、出示图片，介绍安康饮食金字塔这是安康饮食金字塔，共有几

层呢？

〔1〕介绍第一层这是金字塔的第一层，是我们寻常进餐中最重要、也是吃得最多的食物。想一想家里、幼儿园里每天吃得最多的都吃的是什么呢？〔出示最底层图片〕底层食物是谷类食物，谷类食物有哪些呢？为什么要吃谷类食物？

小结：谷类食物能为我们供给人体所需要的能量，让我们有足够的精神和力气来生活和运动，所以我们离不开谷类食物。小朋友在挑

选自助餐的时候记得确定要选谷类食物。

〔2〕介绍其次层第一层是谷类食物，其次层会是什么食物呢？〔出示课件〕你知道哪些水果和蔬菜？你知道吃蔬菜水果有好处吗？

小结：除了小朋友刚刚讲的有很多养格外，蔬菜和水果还是我们人体内的环保卫士，能帮助我们去除体内垃圾，促进食物消化，所以也必需多吃一些。小朋友在选择自助餐的时候记得蔬菜水果也要选。

〔3〕介绍第三层金字塔的第三层又是什么呢？〔出示课件〕第三层是什么食物？这些食物能不能多吃？为什么？

小结：这些荤菜虽然有丰富的养分，但是多吃了会给身体造成负担，还会影响其他养分的吸取，所以只能每天适量换着吃。什么叫换着吃呢？就是今日吃鱼，明天吃肉，后天吃虾什么的，小朋友在选择自助餐的时候记得只能选择其中的一样就可以了。

〔4〕介绍第四层除了谷类食物、蔬菜水果、荤菜，每天还应当给身体补充些什么呢？就在金字塔的第四层上。我们一起看一看〔出示课件〕这一层是什么食物？喝了牛奶，我们会怎样？〔长个子、身体强壮〕〔指豆腐〕这是什么？豆腐是用什么做的？你还吃过哪些豆制品？

小结：奶类和豆类都含有丰富的蛋白质，所以每天都要吃一点。小朋友在选择自助餐的时候记得也要选，但不要太多。

〔5〕介绍第五层现在已经到了金字塔的第几层？〔第五层〕也就是塔尖上，这里的食物就是寻常尽量少吃或者最好不吃的.，看看是什么？这类食物能不能多吃？为什么？

小结：油炸、烧烤类食品不仅不卫生，还会刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻。长期食用还会导致肥胖、养分不良的现象，所以我们应当尽量少吃，最好不吃。小朋友在选择自助餐的时候记得不挑或者尽量少挑。

2、总结：这座金字塔告知我们，在进餐选择食物时要养分全面，还要合理搭配：我们的饮食中首先必需要有谷类食品，可以选择其中的一种或者两种，比方吃饭、吃面或者吃点饭吃点饺子等等；其次要有蔬菜和水果，固然也要适量，并不是一次都要把全部的蔬菜水果都吃全，然后，再搭配些适量的肉或者鱼这样的荤菜换着吃；另外每天牛奶和豆制品也要补充些。而刚刚提到的油炸和烧烤食品要不吃或者尽量少吃，这样我们的饮食才是安康合理的。

〔三〕鼓舞幼儿对已选自助餐进展合理的调整，引导幼儿自主设计一份养分餐。

1、选一名幼儿学做小小养分师，设计一份养分餐。

师：听了养分师的介绍，你们知道怎么搭配自助餐了吗？现在谁情愿当养分师，设计一份养分餐给其他小朋友和客人教师看看？〔出示金字塔图，教师帮助幼儿将选择的食物粘贴到图上〕

2、小朋友介绍自己的养分餐，师幼评价。

师：你们觉得这个小