原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
湖南酒店人事部员工厨房纪律
部门
:
分部门
:
Department
:人事部
Outlet
:员工餐厅
工作任务
:
涉及员工
:
Task
:员工厨房纪律
To
:员工餐厅各级员工
筹备
:
审批
:
Preparedby
:
Checkedby
:
日期
:
编号
:
Date
:二零xx年x月x日
Reference
:PL058（共1页）
政策：
Policies：
约束厨房员工行为，为员工提供良好的膳食服务。
程序：
Procedures:
1.员工必须按时上班，履行签到手续；进入厨房必须按规定着装，佩戴名牌，保持仪表仪容整洁，洗手后上岗工作；
服从上司领导，认真按规定要求完成各项任务；
3.工作时间内，不得擅自离岗、串岗、看书、睡觉等，不准做与工作无关的事；
4.不得在厨房区域内追逐、嬉闹、吸烟、喝酒，不得做有碍厨房生产和厨房卫生的事；
5.不得坐在案板及其它工作台上，不得随便吃拿食物，不得擅自将厨房食品、物品交与他人；
6.自觉维护并保养厨房设备及用具，不得将设备带病操作，或将专用设备改做它用，损坏公物按规定赔偿；
7.自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及所属卫生区域的卫生整洁；
8.厨房系食品生产重地，未经餐厅厨师长批准，不得擅自带人进入；
9.严格按照操作规程操作，注意安全及防火。
文档评论（0）