七年级生物下册 4.2.1《食物中的营养物质》教案2 （新版）新人教版.docx

七年级生物下册4.2.1《食物中的营养物质》教案2（新版）新人教版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

七年级生物下册4.2.1《食物中的营养物质》教案2（新版）新人教版

教材分析

本节课选自新人教版七年级生物下册第4单元《人体的营养》第2章《食物中的营养物质》第1节，旨在帮助学生了解食物中包含的各种营养物质及其作用。教材以生活中的食物为切入点，系统介绍了糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水这六大类营养物质的重要性，强调了平衡膳食对青少年健康成长的影响。课程内容与学生的生活实际紧密相关，旨在培养学生对健康饮食的认识和科学素养，通过实例分析、图表解读等方式，增强学生对营养知识的理解和应用能力。

核心素养目标

本节课的核心素养目标旨在培养学生以下能力：首先，通过学习食物中营养物质的分类和功能，提高学生的生命观念，使其理解人体健康与营养物质之间的关系；其次，通过分析食物摄入与健康状况的关联，提升学生的科学思维，使其能够理性评价自身及他人的饮食习惯；再次，通过课堂讨论和小组活动，增强学生的团队协作与交流表达能力，使其在探讨营养问题时能够倾听他人观点，合理表达自己的看法；最后，结合生活实际，引导学生树立健康生活的责任感，激发其积极参与健康饮食推广的社会实践活动，以实现知识与实践的有机结合。

重点难点及解决办法

重点：食物中六大类营养物质的分类、功能及其在人体中的作用；平衡膳食的概念及其重要性。

难点：理解不同营养物质在人体内的转化过程；培养学生根据营养知识分析实际饮食，提出合理膳食建议的能力。

解决办法：采用图文并茂的教材资源，结合生活实例，直观展示各类营养物质的作用及相互关系，帮助学生构建知识框架。针对难点，设计小组讨论活动，让学生通过案例分析、数据解读等形式，深入探究营养物质的代谢过程。同时，引入营养配餐软件或工具，模拟设计平衡膳食，使学生在实践中掌握营养搭配的技巧，突破难点。此外，通过课后作业和课堂反馈，及时了解学生学习情况，进行个性化辅导，确保学生对重点内容的掌握。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法

针对本节课的核心素养目标，结合七年级学生的认知特点，主要采用以下教学方法：

（1）讲授法：通过生动形象的语言，系统介绍食物中的六大类营养物质及其作用，为学生搭建知识框架。

（2）讨论法：组织学生就某一营养物质的作用或某一饮食现象进行讨论，培养学生分析问题、解决问题的能力。

（3）案例研究：选取与学生生活密切相关的案例，引导学生分析案例中食物营养成分、平衡膳食等方面的问题，提高学生的实际应用能力。

（4）项目导向学习：将学生分为若干小组，每组设计一个与健康饮食相关的项目，如营养食谱设计、饮食误区宣传等，激发学生的探究兴趣和团队合作精神。

2.设计具体的教学活动

（1）导入环节：通过展示生活中常见的食物图片，引导学生关注食物中的营养物质，激发学生的学习兴趣。

（2）课堂互动：进行“我是营养师”的角色扮演活动，让学生模拟为他人设计一日三餐，关注营养搭配和平衡膳食。

（3）实验活动：组织学生进行食物中营养物质的检测实验，如检测水果中的维生素C，让学生在实践中了解营养物质的作用。

（4）游戏环节：设计“营养连连看”等游戏，帮助学生巩固对营养物质的认识。

3.确定教学媒体和资源的使用

（1）PPT：制作图文并茂的PPT，展示食物营养成分、平衡膳食宝塔等关键知识点，便于学生理解和记忆。

（2）视频：播放营养物质在人体内的代谢过程、健康饮食宣传等视频，增强学生对知识的直观感受。

（3）在线工具：利用营养配餐软件、食物营养成分查询工具等，帮助学生进行实际操作，提高实践能力。

（4）实物展示：准备食物样品、营养补充剂等实物，让学生更直观地了解营养物质。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过学校在线学习平台，发布关于食物中营养物质的预习资料，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕“食物中的营养物质”，设计问题如“为什么我们需要糖类、蛋白质和脂肪？”、“维生素和无机盐在人体中的作用是什么？”引导学生自主思考。

-监控预习进度：通过学习平台的数据分析，了解学生的预习情况，并通过平台反馈预习中存在的问题。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照要求，学生阅读资料，了解营养物质的种类和基本功能。

-思考预习问题：学生对提出的问题进行思考，并记录下自己的理解和新产生的疑问。

-提交预习成果：学生将预习笔记、问题列表等提交至学习平台或直接反馈给老师。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生独立探索，形成自己的初步认识。

-信息技术手段：利用在线平台，实现资源共享和预习进度的监控。

作用与目