10 吃饭有讲究 （教学设计）部编版道德与法治一年级上册.docxVIP

10吃饭有讲究（教学设计）部编版道德与法治一年级上册

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

教学内容

本节课的教学内容来自部编版道德与法治一年级上册第十章“吃饭有讲究”。本章主要围绕饮食健康和良好饮食习惯展开，旨在让学生了解合理膳食的重要性，培养良好的饮食习惯。具体内容包括：

1.了解食物的营养成分，知道均衡饮食对身体的好处。

2.学习正确的就餐礼仪，如细嚼慢咽、不挑食、不浪费食物等。

3.认识食品安全，了解购买、保存和烹饪食物的方法，确保饮食安全。

4.引导学生树立健康的饮食习惯，如按时吃饭、不吃过量零食、多喝水等。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要有以下几点：

1.提升学生的道德素养，让学生学会关爱自己的身体健康，培养良好的饮食习惯。

2.培养学生的法治意识，使学生了解食品安全知识，提高自我保护能力。

3.培养学生的社会责任感，让学生意识到自己的饮食行为对家庭、社会的影响，从而形成正确的消费观念。

4.提升学生的实践操作能力，通过课堂活动，让学生学会如何正确购买、保存和烹饪食物。

5.培养学生的团队协作能力，通过小组讨论、分享，让学生学会与他人合作，共同探讨问题，提高沟通能力。

教学难点与重点

1.教学重点：

（1）让学生了解食物的营养成分，知道均衡饮食对身体的好处。重点掌握蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分的作用。

（2）学习正确的就餐礼仪，如细嚼慢咽、不挑食、不浪费食物等。重点掌握细嚼慢咽的方法和好处。

（3）认识食品安全，了解购买、保存和烹饪食物的方法，确保饮食安全。重点掌握购买食物时如何辨别食品安全。

（4）引导学生树立健康的饮食习惯，如按时吃饭、不吃过量零食、多喝水等。重点掌握如何合理安排一日三餐。

2.教学难点：

（1）让学生理解均衡饮食的重要性，并实际操作践行。难点在于学生对营养成分的理解和如何将这些知识应用到实际生活中。

（2）培养学生良好的就餐礼仪，尤其是细嚼慢咽。难点在于学生习惯的养成和自我控制能力的培养。

（3）让学生了解食品安全知识，提高自我保护能力。难点在于学生对食品安全问题的识别和处理。

（4）引导学生树立健康的饮食习惯，克服不良饮食习惯。难点在于学生如何克服挑食、偏食等不良饮食习惯，形成良好的饮食规律。

针对以上重点和难点，教师应采取有针对性的教学方法，如讲解、演示、实践操作、小组讨论等，帮助学生理解和掌握知识，突破难点。同时，注重课后巩固和家庭作业的布置，确保学生能够将所学知识应用到实际生活中，形成良好的饮食习惯。

教学方法与手段

1.教学方法：

（1）讲授法：通过教师的讲解，让学生了解食物的营养成分、就餐礼仪和食品安全知识，为学生提供系统的理论知识。

（2）讨论法：组织学生分组讨论，让学生分享自己的饮食习惯和看法，培养学生的团队协作能力和沟通能力。

（3）实践操作法：让学生亲自动手操作，如演示正确的就餐礼仪、学习如何辨别食品安全等，提高学生的实践操作能力。

2.教学手段：

（1）多媒体设备：利用多媒体课件，生动形象地展示食物营养成分、就餐礼仪和食品安全知识，提高学生的学习兴趣。

（2）教学软件：运用教学软件进行互动教学，如食物营养成分游戏、食品安全知识问答等，增强学生的学习体验。

（3）实物道具：准备一些实物道具，如各种食物、食品安全标志等，让学生直观地了解和学习相关知识。

（4）家庭作业：布置有关饮食健康的家庭作业，让学生课后巩固所学知识，并鼓励家长参与，形成家校共育的良好氛围。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对“吃饭有讲究”的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道怎么吃饭才健康吗？吃饭有哪些讲究？”

展示一些关于健康饮食的图片或视频片段，让学生初步感受健康饮食的重要性。

简短介绍本节课的主题，即“吃饭有讲究”，为接下来的学习打下基础。

2.饮食健康知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解健康饮食的基本概念、原则和重要性。

过程：

讲解健康饮食的定义，包括其主要原则，如均衡饮食、适量摄入等。

详细介绍健康饮食的几个关键点，如食物营养成分、食品安全等，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.饮食健康案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解健康饮食的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的健康饮食案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解健康饮食的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用健康饮食解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与健康饮食相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名