第二十二课 包饺子（教学设计）吉美版六年级上册综合实践活动.docxVIP

第二十二课包饺子（教学设计）吉美版六年级上册综合实践活动

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

教材分析

《吉美版六年级上册综合实践活动》第二十二课“包饺子”以中国传统节日习俗为背景，让学生在学习包饺子的过程中，了解中华传统文化，增强民族认同感。课程内容与学生的生活实际紧密结合，通过动手实践，提高学生的动手能力和团队协作能力。同时，本节课还注重培养学生的观察力、创造力和想象力，在包饺子的过程中，鼓励学生发挥创意，制作出不同形状、不同馅料的饺子。课程内容环环相扣，由浅入深，既能让学生掌握包饺子的基本技能，又能让学生在实践中体验到学习的乐趣。

核心素养目标

本节课旨在培养学生的实践操作能力、团队协作意识、创新思维以及审美情感。通过学习包饺子，学生能够提高动手实践能力，增强对中华传统文化的理解与认同，培养观察力、创造力和想象力，同时，在包饺子的过程中，感受美、创造美，提升审美情感。

教学难点与重点

1.教学重点

（1）掌握包饺子的基本步骤和技巧。

（2）了解饺子在中国的传统文化和习俗。

（3）培养学生的团队协作能力和动手实践能力。

（4）提高学生的创新思维和审美情感。

2.教学难点

（1）饺子馅料的调制比例和技巧。

（2）饺子皮的制作方法和折叠技巧。

（3）如何包出创新形状的饺子。

（4）培养学生对传统文化的理解和认同。

（5）在实践过程中，如何引导学生观察、思考和解决问题。

（6）如何评价学生的作品，提高学生的自信心和成就感。

教学方法与手段

1.教学方法

（1）实践教学法：通过包饺子的实践活动，让学生动手实践，提高学生的动手能力和团队协作能力。

（2）情境教学法：创设节日情境，让学生在真实的节日氛围中感受包饺子的意义和乐趣。

（3）分组合作法：将学生分为若干小组，进行分组包饺子，培养学生的团队协作能力和沟通能力。

（4）启发式教学法：在教学过程中，引导学生观察、思考和解决问题，提高学生的创新思维和解决问题的能力。

（5）情感教学法：通过讲解饺子背后的传统文化和故事，激发学生的爱国情怀和文化认同感。

2.教学手段

（1）多媒体教学：利用多媒体设备播放包饺子的视频教程，让学生更直观地了解包饺子的步骤和技巧。

（2）网络教学平台：利用网络教学平台，上传相关的教学资源，方便学生自主学习和交流。

（3）教学软件：运用教学软件进行课堂互动，开展知识竞赛、答题等活动，提高学生的学习兴趣和参与度。

（4）实物展示：展示不同形状、不同馅料的饺子，让学生更直观地了解饺子的种类和特点。

（5）评价系统：利用教学评价系统，对学生的作品进行评价，给予肯定和鼓励，提高学生的自信心和成就感。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：教师通过在线平台或班级微信群，发布预习资料，如PPT、视频、文档等，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕包饺子的技巧和文化背景，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生按照预习要求，自主阅读预习资料，理解包饺子的基本步骤和文化意义。

-思考预习问题：学生针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：学生将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解包饺子的基本步骤和文化背景，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：教师通过讲述一个关于包饺子的有趣故事，引出本节课的主题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：教师详细讲解包饺子的基本步骤，如和面、揉面、擀皮、调馅等，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：教师设计小组讨论、角色扮演、包饺子比赛等活动，让学生在实践中掌握包饺子的技能。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，教师进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：学生积极参与小组讨论、角色扮演、包饺子比赛等活动，体验包饺子的乐趣。

-提问与讨论：学生针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解包饺子的基本步骤。

-实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握包饺子的技能。

-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解包饺子的基本步骤，掌握包饺子的技能。

-