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《营养健康指导方案》教案

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：营养健康指导方案

2.教学年级和班级：五年级2班

3.授课时间：2022年10月10日

4.教学时数：45分钟

核心素养目标

1.理解营养健康的基本概念，掌握合理膳食的原则和方法。

2.培养学生的信息素养，能够从各种信息源获取营养健康的知识。

3.提高学生的批判性思维，能够对生活中的营养健康问题进行分析和判断。

4.培养学生的团队协作能力，能够在小组讨论中共同解决问题。

5.增强学生的社会责任感，意识到营养健康对个人和社会的重要性，并能够积极参与相关的社会活动。

学情分析

五年级2班共有40名学生，男生22名，女生18名。这个年龄段的学生已经具备了一定的阅读和写作能力，对生活中的健康问题有一定的了解。但在营养健康方面的知识仍然不够系统和深入，需要通过本节课的学习来加以补充和巩固。

1.知识方面：大部分学生了解基本的营养概念，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，但对其作用和食物来源的认识不够全面。部分学生对食品安全和营养均衡有模糊的认识，需要进一步指导。

2.能力方面：学生具备基本的观察和分析能力，能够通过观察食物成分表来了解食物的营养成分。但在批判性思维和问题解决能力方面仍有待提高，需要通过课堂讨论和实践活动来培养。

3.素质方面：大部分学生关心自己的身体健康，愿意尝试改变不良饮食习惯。然而，部分学生由于家庭原因或个人兴趣，对营养健康关注不足，需要激发其学习兴趣和积极性。

4.行为习惯方面：学生在日常生活中存在挑食、偏食、暴饮暴食等不良饮食习惯。这些行为习惯对他们的身体健康产生了负面影响，需要通过本节课的学习来引导和纠正。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《营养健康指导方案》教材或学习资料，以便跟随课堂进度进行学习和复习。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以便更直观地向学生展示营养健康的相关知识，如食物营养成分表、合理膳食指南等。

3.实验器材：本节课可能需要涉及到一些实验操作，如测定食物的营养成分、观察食物消化过程等。提前准备好实验器材，如试管、滴定管、称量仪器、显微镜等，并确保其完整性和安全性，以便进行实验操作。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，如设置分组讨论区，配备实验操作台、白板、投影仪等设备，以便学生进行小组讨论和实验操作。

5.网络资源：提前准备好相关的网络资源，如在线营养健康知识库、营养健康相关网站等，以便在课堂上为学生提供更多的学习资料和信息。

6.教学工具：准备好教学所需的笔记本电脑、投影仪、音响等设备，并确保其正常运行，以便顺利进行课堂教学。

7.安全措施：如果涉及到实验操作，提前向学生讲解实验操作的安全注意事项，确保实验过程中学生的安全。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕营养健康的基本概念，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解营养健康的基本概念。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解营养健康的基本概念，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出营养健康的重要性，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解合理膳食的原则和方法，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握营养健康知识。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验营养健康的应用。

-提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解营养健康的知识点。

-实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握营养健