课堂小练(19) 蛋白质 油脂（教学设计）轻松课堂2023-2024学年新教材高中化学必修第二册（人教版，不定项）.docxVIP

课堂小练(19)蛋白质油脂（教学设计）轻松课堂2023-2024学年新教材高中化学必修第二册（人教版，不定项）

主备人

备课成员

教材分析

本节课选自轻松课堂2023-2024学年新教材高中化学必修第二册（人教版），主要内容是蛋白质和油脂的性质和功能。蛋白质是生命活动的基础，油脂则是人体能量的重要来源。本节课的内容与学生的生活实际紧密相关，有助于激发学生的学习兴趣和积极性。

教学目标：

1.掌握蛋白质和油脂的基本性质和功能；

2.能够运用所学知识解释生活中的相关现象；

3.培养学生的实验操作能力和科学思维。

教学重点：蛋白质和油脂的性质和功能；

教学难点：蛋白质和油脂的相互转化。

教学方法：采用问题驱动法、案例分析法和实验教学法，引导学生主动探究、合作学习。

教学过程：

1.导入：通过生活中的实例，引发学生对蛋白质和油脂的思考；

2.理论讲解：介绍蛋白质和油脂的基本性质和功能；

3.案例分析：分析生活中的实例，让学生理解蛋白质和油脂的作用；

4.实验操作：进行蛋白质和油脂的实验，让学生亲手验证所学知识；

5.总结：对本节课的内容进行归纳和总结。

教学评价：通过课堂问答、实验操作和课后作业，评估学生对蛋白质和油脂的掌握程度。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括科学探究与创新意识、科学态度与社会责任。在教学过程中，我将引导学生运用问题驱动法和实验教学法，通过自主探究、合作学习，培养学生的实验操作能力和科学思维，提升科学探究与创新意识。同时，通过分析生活中的实例，让学生理解蛋白质和油脂的作用，增强学生的科学态度与社会责任意识，使他们在面对与蛋白质和油脂相关的问题时，能够运用所学知识进行合理的判断和决策。

学情分析

本节课的授课对象为高中二年级的学生，他们已经完成了初中阶段的化学学习，对化学有了初步的认识和了解。在学习过程中，他们表现出不同的层次，具体如下：

1.知识层次：学生在初中阶段已经学习了蛋白质和油脂的基本概念，对它们有一定的了解。然而，他们对蛋白质和油脂的性质、功能和相互转化的认识还不够深入。因此，在教学过程中，我需要补充初中阶段未涉及到的知识点，引导学生深入理解蛋白质和油脂的性质和功能。

2.能力层次：学生在初中阶段已经掌握了基本的实验操作技能，如使用显微镜、试管等实验工具。然而，他们的实验操作能力还有待提高，特别是在观察实验现象、处理实验数据等方面。因此，在教学过程中，我需要设计一些实验操作步骤较为简单、易于观察现象的实验，让学生在动手实践中提高实验能力。

3.素质层次：学生在初中阶段已经培养了基本的科学素质，如科学思维、科学态度等。然而，他们在面对与蛋白质和油脂相关的问题时，还缺乏一定的判断和决策能力。因此，在教学过程中，我需要通过案例分析、实验教学等方式，引导学生运用所学知识解决实际问题，提高他们的科学素质。

4.行为习惯：学生在初中阶段已经形成了不同的学习习惯，如有的学生善于倾听、有的学生喜欢独立思考、有的学生善于合作交流等。这些学习习惯对他们的化学学习有不同的影响。在教学过程中，我需要关注学生的学习习惯，采取相应的教学策略，激发学生的学习兴趣，提高他们的学习效果。

5.情感态度：学生对化学学科的情感态度各不相同，有的学生对化学感兴趣、有的学生觉得化学枯燥无味、有的学生对化学有恐惧心理等。在教学过程中，我需要关注学生的情感态度，通过生动有趣的实例、实验教学等方式，激发学生的学习兴趣，使他们能够积极主动地参与到化学学习中。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

软硬件资源：

1.实验室：提供实验操作的场所和基本的实验器材，如显微镜、试管、烧杯等；

2.教学多媒体设备：如投影仪、电脑、音响等，用于展示PPT、实验视频等教学资源；

3.实验试剂和材料：如蛋白质和油脂的样本、实验试剂等。

课程平台：

1.校内外化学教学平台：提供化学课程的教学资源，如教案、课件、实验指导等；

2.在线学习平台：如学习通、爱课程等，提供化学课程的学习资源，如视频讲座、在线讨论等。

信息化资源：

1.化学教学软件：如多媒体教学软件、化学模拟实验软件等；

2.网络资源：如化学教学博客、论坛、学术文章等；

3.化学实验视频：通过网络搜集的与蛋白质和油脂实验相关的视频资料。

教学手段：

1.讲授法：用于讲解蛋白质和油脂的基本概念、性质和功能；

2.案例分析法：通过分析生活中的实例，让学生理解蛋白质和油脂的作用；

3.实验教学法：让学生亲手进行实验操作，验证所学知识；

4.小组讨论法：引导学生进行合作学习，培养学生的团队协作能力；

5.提问法：通过提问激发学生的思考，提高学生的思维能力。