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宝鸡职业技术学院
2023～2024学年度第一学期
教案（续页）
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宝鸡职业技术学院
2023～2024学年度第一学期
教案（首页）
院系：医学分院授课教师：邢向阳
专业：护理科目：人体解剖生理学
教研室主任签字：教务科长签字：
年月日年月日
课题
人体解剖生理学—能量代谢
课型
讲授
授课时间
授课班级
主要教学
内容
能量的来源及去路
能量代谢的测定
影响能量代谢的因素
基础代谢
教学目标
掌握：能量代谢、基础代谢率。
熟悉：影响能量代谢的因素，基础代谢率的正常值及临床意义。
了解：能量的来源和去路，能量代谢的测定。
教学重点
能量的来源及去路
影响能量代谢的因素
教学难点
能量代谢的测定
课外作业
教学小结
组织教学：
检查人数，记录考勤
导入新课：
介绍教学目的与要求，阐明教学重点与难点
讲授新课：
第一节能量代谢
新陈代谢包括物质代谢与能量代谢。
能量代谢：通常将生物体在物质代谢的同时所伴随的能量释放、转移、储存和利用称为能量代谢。
一、机体能量的来源与去路
(一)能量的来源：糖、脂肪和蛋白质是机体获得能量的主要来源。
1.糖：供给机体生命活动所需能量的主要物质。人体所需能量的50%-70%由糖提供。
成年人体内糖的储存量约为150g，储备的肝糖原在饥饿24小时后即被耗尽
糖分解供能的形式：
①有氧氧化：氧充足的情况下，1mol葡萄糖完全氧化所释放的能量可合成38molATP;
②无氧酵解：缺氧的情况下，1mol葡萄糖经无氧酵解释放的能量只能合成2molATP。
以糖的有氧氧化供能为主。无氧酵解虽然释放能量较少,但在人体处于缺氧状态时极为重要。
2.脂肪：脂肪在体内的主要功能是储存和供给能量。
成年人体内储存的脂肪量占体重的20%左右；
每克脂肪在体内氧化所释放的能量约为糖的2倍；
体内储存的脂肪所提供的能量可供机体使用10多天至2个月之久。
饥饿时，机体主要通过氧化体内的脂肪供能。
3.蛋白质：蛋白质的基本组成单位是氨基酸。
氨基酸主要功能是重新合成蛋白质,构成细胞成分，实现自我更新，或合成酶、激素等物质。
蛋白质并非主要供能物质。只有在长期不能进食或能量过度消耗，体内的糖原和脂肪储备耗竭时，体内蛋白质才被分解、供能，以维持必要的生理功能。
(二)ATP在能量代谢中的作用
三磷酸腺苷(ATP)是体内能量转化和利用的关键物质,是机体能量的直接提供者。
ATP是糖、脂肪和蛋白质在生物氧化过程中合成的一种高能化合物；
ATP既是体内直接的供能物质,还是体内重要的能量储存形式。
(三)能量的转移、储存和利用
50%以上转化为热能；
其余以化学能的形式储存于ATP的高能磷酸键中，供机体完成各种生理功能。
骨骼肌收缩对外界物体做一定量的机械功(简称外功)外，其他最终都转化为热能。
热能是最低形式的能量,主要用于维持体温，并最终通过体表散发到体外。
二、能量代谢的测定
根据能量守恒定律，机体所消耗的能量最终都转化成热能和所做的外功。
在不做外功的情况下，通过测定单位时间内机体所产生的热量，即可反映整个机体的能量代谢率
(即单位时间内所消耗的能量)。
测定机体单位时间产生的总热量有两种方法:
(一)直接测热法
测量精确，但由于实验装置复杂，操
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