第8章 第3节 合理膳食与食品安全2023-2024学年七年级下册生物同步配套教学设计（北师大版）.docx

第8章第3节合理膳食与食品安全2023-2024学年七年级下册生物同步配套教学设计（北师大版）

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

第8章第3节合理膳食与食品安全2023-2024学年七年级下册生物同步配套教学设计（北师大版）

教学内容分析

本节课的主要教学内容为北师大版七年级下册生物第8章第3节“合理膳食与食品安全”。内容包括：合理膳食的含义与重要性，平衡膳食宝塔的认识，食品安全的基本概念，食品污染的类型及其预防，以及健康饮食习惯的培养。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中了解了人体的营养需求、食物的营养成分，为本节课理解合理膳食打下了基础。此外，学生对日常生活中的食品安全问题有一定的认知，能更好地理解本节课所介绍的食品安全知识和预防食品污染的措施。通过本节课的学习，学生将能够将已有知识与实际生活相结合，形成健康的饮食习惯。

核心素养目标

1.提高生命观念：理解合理膳食对身体健康的重要性，认识到人体与营养的相互关系。

2.增强科学思维：运用科学方法分析食品安全问题，学会辨别食品污染类型及预防措施。

3.强化社会责任感：养成健康的饮食习惯，关注食品安全，为个人和家庭的健康负责。

4.培养探究精神：主动参与课堂讨论，积极探究生活中与合理膳食和食品安全相关的问题。

学情分析

本节课面向的是七年级学生，他们在知识层面已经掌握了人体的基本营养需求和食物的营养成分，具备了一定的生物学基础。在能力方面，学生具备收集和处理信息的能力，能够通过查阅资料了解合理膳食和食品安全的相关知识。然而，学生在实际应用这些知识调整自己的饮食习惯方面还有待提高。

在素质方面，学生对健康生活有着积极的态度，但部分学生的生活自理能力和健康意识相对较弱，对食品安全的重视程度不够。此外，学生的探究精神和合作学习能力参差不齐，这对课程学习有一定影响。

在行为习惯上，部分学生存在偏食、挑食等问题，这可能导致营养不良。因此，本节课需关注学生个体差异，引导他们形成健康的饮食习惯，提高食品安全意识，从而促进学生全面发展。通过本节课的学习，有助于学生将理论知识与实际生活相结合，提高生物学学科素养。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有北师大版七年级下册生物教材，方便学生查阅第8章第3节“合理膳食与食品安全”相关内容。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的图片、平衡膳食宝塔图表、食品安全宣传视频等多媒体资源，帮助学生直观理解合理膳食和食品安全的重要性。

3.实验器材：由于本节课不涉及实验，无需准备实验器材。

4.教室布置：将教室划分为讲授区、讨论区，便于学生进行小组讨论和互动。在讲授区展示多媒体资源，便于学生观看和学习。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

-利用多媒体展示日常生活中常见的食物和饮食习惯，引发学生对食物与健康的思考。

-提出问题：“大家知道什么样的饮食习惯才能让我们更健康吗？”“食品安全为什么对我们很重要？”

-通过创设生活情境，激发学生的学习兴趣和求知欲。

2.讲授新课（20分钟）

-回顾上节课的知识点，引导学生认识人体营养需求与食物营养成分的关系。

-讲解合理膳食的含义、重要性以及平衡膳食宝塔的构成，强调各类食物的摄入比例。

-介绍食品安全的基本概念，分析食品污染的类型及其预防方法。

-结合教材，讲解健康饮食习惯的培养，强调食品安全意识的重要性。

互动环节：

-邀请学生分享自己的饮食习惯，讨论如何改进以实现合理膳食。

-教师提问，检查学生对食品安全知识的掌握情况，引导学生主动思考。

3.巩固练习（10分钟）

-设计练习题，让学生运用所学知识判断食物营养成分、分析食品安全问题。

-分组讨论，让学生探讨如何在实际生活中应用合理膳食和食品安全知识。

-教师巡回指导，解答学生在练习过程中遇到的问题。

4.课堂提问（5分钟）

-教师针对本节课的重点内容进行提问，检查学生对知识的掌握情况。

-学生回答问题，教师给予评价和指导，巩固所学知识。

5.创新教学（5分钟）

-设计一个“食品安全小卫士”角色扮演活动，让学生模拟解决生活中的食品安全问题。

-学生通过角色扮演，增强食品安全意识，提高解决实际问题的能力。

6.核心素养能力拓展（5分钟）

-邀请学生分享自己在生活中遇到的食品安全问题，讨论如何解决。

-教师引导学生关注社会热点，提高学生的社会责任感和探究精神。

7.总结与反思（5分钟）

-教师总结本节课的重点内容，强调合理膳食和食品安全的重要性。

-学生反思自己在课堂上的表现，总结学习收获。

总用时：45分钟

注意事项：

1.教师在教学过程中要关注学生的个体差异，充分调动学生的积极性。

2.课堂