1 厨房里的物质与变化 教学设计-2023-2024学年科学六年级下册教科版.docxVIP

1厨房里的物质与变化教学设计-2023-2024学年科学六年级下册教科版

授课内容

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授课时间

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容为“厨房里的物质与变化”，涵盖2023-2024学年科学六年级下册教科版教材第五章第一节。本节课将通过观察和分析厨房中常见的物质变化，让学生了解物理变化和化学变化的基本概念，以及这些变化在生活中的应用。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课涉及的物质变化概念与学生在之前的课程中学习的物质性质、物质状态变化等内容有紧密联系。通过本节课的学习，学生将能够将已有知识应用于实际情境，更深入地理解物质变化的本质，提高观察和思考能力。教材中提到的具体内容包括：

-物理变化和化学变化的定义及区别；

-常见厨房物质的物理变化和化学变化实例；

-物质变化在生活中的实际应用。

核心素养目标分析

二、核心素养目标分析

本节课核心素养目标旨在培养学生的科学思维与实践创新能力。通过探究厨房中的物质与变化，学生将提升观察、分析现象的能力，能够区分物理变化与化学变化，培养证据意识。同时，通过实际操作与实验，学生将锻炼实验设计与问题解决能力，增强探究兴趣和团队合作精神，符合新课程对科学素养与创新实践能力的要求。

学情分析

六年级的学生已经具备了一定的科学知识基础，能够理解物质的简单性质和状态变化。在知识方面，学生已经接触过物质的基本概念，了解过一些物理变化的现象，但化学变化的概念可能还比较模糊。在能力方面，学生具备基本的观察和实验操作能力，但实验设计能力和科学思维能力有待提高。

在素质方面，学生好奇心强，对身边的科学现象感兴趣，但可能缺乏持久的学习动力和深度探究的习惯。行为习惯上，学生可能习惯于被动接受知识，需要引导他们主动探索和思考。学生对课程学习的态度将直接影响他们的学习效果，因此，本节课需要激发学生的学习兴趣，帮助他们建立科学的学习方法，培养良好的科学素养和学习习惯。通过本节课的学习，学生将能够将理论知识与生活实际相结合，提高对科学学习的认识和兴趣。

教学资源准备

1.教材：每位学生配备《科学》六年级下册教科版教材。

2.辅助材料：收集相关物质变化的图片、视频，以及图表资料，用于课堂展示和讨论。

3.实验器材：准备足够的实验材料，如水、盐、醋、小苏打等，以及实验用的烧杯、滴管、玻璃棒等，确保实验安全有序进行。

4.教室布置：将教室分为实验操作区和讨论区，确保学生能够分组进行实验和讨论。

教学流程

1.导入新课（5分钟）

详细内容：通过提问学生日常生活中在厨房里观察到的物质变化现象，如煮饭时水的沸腾、切水果后颜色的变化等，引导学生思考这些变化的特征，从而引出本节课的主题“厨房里的物质与变化”。

2.新课讲授（15分钟）

详细内容：

-第一条：讲解物理变化和化学变化的概念，通过实例区分两种变化，如冰融化成水是物理变化，而燃烧是化学变化。

-第二条：展示厨房中常见的物理变化和化学变化的实例，如糖溶解在水中、面包发霉等，并分析每种变化的特征。

-第三条：讨论物理变化和化学变化在生活中的应用，如烹饪过程中食物的烹饪变化，以及这些变化对食物口感和营养的影响。

3.实践活动（10分钟）

详细内容：

-第一条：分组进行实验，观察盐溶解在水中的过程，记录溶解速度和溶液的特征。

-第二条：进行小苏打和醋的化学反应实验，观察产生的气泡和变化，记录实验现象。

-第三条：让学生尝试用不同的方法使纸张变形，如折叠、撕扯等，讨论这些变化是否属于物理变化。

4.学生小组讨论（10分钟）

详细内容举例回答：

-方面一：讨论实验中观察到的物理变化和化学变化的区别，如盐溶解时没有新物质生成，而小苏打和醋反应时有气体产生。

-方面二：分析日常生活中的物质变化，判断是物理变化还是化学变化，例如烧菜时油的加热是物理变化，食物烧焦是化学变化。

-方面三：探讨如何将所学的物质变化知识应用于解决生活中的问题，例如如何防止食物变质。

5.总结回顾（5分钟）

详细内容：回顾本节课学习的内容，强调物理变化和化学变化的定义和区别，以及这些变化在生活中的应用。重点回顾实验中观察到的现象，以及如何通过实验现象来判断变化的类型。确保学生理解本节课的重难点，即物理变化和化学变化的本质区别。

学生学习效果

学生学习效果体现在以下几个方面：

1.知识掌握：学生能够准确描述物理变化和化学变化的概念，能够区分两种变化，并给出生活中的具体例子。通过本节课的学习，学生能够理解物质变化的本质，掌握物理变化和化学变化的特点和区别。

2.实践能力：学生在实验活动中能够独立操作，观察和记录实验现象，通过实验验证理论知识。例如，在盐溶解实验中，学生能够观察到盐在水中逐渐溶解的过程，并记录下溶解速度和溶液的透明度变化。

3.