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酒店常见术语解释

房卡：用于表明登记入住客人的身份，与房间钥匙一同需要客人自行保管。

大床标准间：由一个人或两个人使用的房间，其中设有一张1.5m×2m的双人床；适合于夫

妻使用，大部份使用客人为商务出差客人。

标准间：两个人占用或使用的房间，其中设有两张1.1m×2m的单人床;

适合于团队会议，一间房两张床，经济实惠。有好的服务，费用分担还不高。

三人间：由三人入住的房间，其中设有三张1m×2m的单人床;旅行团队会议客人。

套间：由一个人或两个人使用的房间，2m×2m的双人床。

免费房：无需付费的房间(特殊贵宾，政务客人等特殊享用，无需付房费身份更特殊)。

自用房：酒店内部占用而无需付费的房间。

值班经理用房：

维修房：暂时不能使用的房间，或因为设施设备而需要维修

非卖房：由于某种原因而较长时间不能出租的客房

脏房：未清扫客房

清扫房：正在清扫的客房

清洁房：已清扫过的客房

已检房：已检查过的客房(清洁房一般也是已检房)

可用房：可随时出租的客房

占用房：包含已占用，和预订占用。

跑帐房：客人已经离开酒店，但没有付款结帐(由于前台和客房中心沟通不够，入住客人信

息不能共享，押金不足，登记不完善都会造成跑帐，客人已经离店，客房信息未更改，房费

自动滚帐等)

门市价：酒店报价单或对外公开报价的价格

房数：房间的数目

占用数：酒店已住客房和已被预订房的数目

已出租客房数：酒店已经出租的客房数目

可用房数：酒店中全部可用的客房数

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预订数：酒店预订客房的数目

前台(reception)：酒店为客人办理入住登记，房间预订(包括电话预定)的岗位，同时办理

闻讯，结账的岗位，要求服务员接一，答二，照应三，同时是登记客史的第一道程序。

岗位职责：一份说明某个岗位的主要职责以及上下级关系、相应的责任、工作条件和必须

使用的设备和资料。

任职条件：一份关于完成某一岗位职责所必须具备的个人资格、技能及素质的说明。

宗旨：一份陈述酒店独特目标以有别于其他酒店的文件。宗旨陈述表达了酒店所遵循的理念、

饭店活动的含义和方向，以及宾客、管理者和员工三者的利益。

组织机构表：用图表形式展示某一组织内部各岗位之间的关系，各自在组织中的地位、责任

区域和权力范围。

营收中心：指酒店向宾客销售产品和服务从而直接取得营业收入的部门如前厅、餐饮部各营

业点、房内用膳和零售点等都是饭店主要营收中心。

上门客：未经预定而进入饭店要求入住的宾客。

对客服务全过程：描述饭店经营流程的一种说法，以宾客和员工面对面接触和交易为其特征。

客帐：一张记录某个人或某间客房的交易情况的表格(纸制或电子表)。

漏帐：一笔应该记入客帐的交易，但在宾客离店后这笔记录才进入前厅登帐系统。

酒店电脑管理系统：一个电脑软件模块组合用于支持饭店多种前后台经营管理活动。

入住订房单：一张印制好的用于记录入住信息的表格。登记好客人入住信息后，再录入电脑

终端，与客房中心共享信息，通常酒店会留存登记单信息和电脑信息两套客史。

出租率：一段时间内无论是售出或占用的房间数与可销售房间数之比。

住房率=占用的客房数÷可销售房间数

提前到店：指客人在预订时间之前到达。

两种情况：

A、是指在预订的日期以前到达。

B、是在酒店所规定的入住时间前到达。

不管是以上哪一种情况，都要妥善安排客人。

送餐服务(房服roomservice)：指为方便客人，由服务员送食物或饮料到房间供客人享用

的服务。通常预备专用的餐车，餐具等

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大堂保险箱：指宾馆可供客人存放贵重物品的用具，用于保障客人的财物安全；一个保险箱

有两把钥匙，同时使用才能开启。宾馆客人各执一把。前台可提示客人是否需要存放贵重物

品。

VIP：它是“VeryImportantPerson”的缩写。重要客人之意。

VIP分级别，不同身份，层次等，接待规格不同，酒店会为一些贵宾准备相应的欢迎形式，

与其他客人唯一的区别，只是接待规格不同，其它没有差别，不能因此忽视其它客人，比如，

客人问你，那间房客人怎么有鲜花水果，我怎么没有?怎么回答?(客人自买的，我们帮助洗、

派发的)

接待重要客人的准备工作；在住期间及离店的工作。

1.大堂副理根据前台提供的信息通知相关人员迎候，并打印欢迎信。房务部根据前台的通知

按相应的VIP等级进行房间