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三年级劳动教育14.削水果皮（教案）通用版

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

设计意图

核心素养目标

重点难点及解决办法

重点：掌握正确削水果皮的方法，确保安全和卫生。

难点：学生在操作过程中保持注意力集中，避免受伤；掌握不同水果皮的特点和削皮技巧。

解决办法：

1.分步骤演示：教师先进行分步骤演示，让学生清晰了解削水果皮的每一个环节。

2.实践操作：学生在教师的指导下，分组进行实践操作，教师逐一指导，纠正错误动作。

3.安全教育：强调削水果皮时的安全注意事项，如使用正确的工具，保持稳定姿势，注意力度等。

4.观察与讨论：让学生观察不同水果皮的特点，讨论如何根据水果皮的不同特性选择合适的削皮方法。

5.反馈与改进：学生在操作过程中，教师及时给予反馈，指导学生改进操作方法，确保安全与效果。

教学资源准备

1.教材：每人一本《劳动教育》课本。

2.辅助材料：准备削水果皮的教学视频、水果图片及安全操作指南。

3.实验器材：每组一把安全削皮刀、水果、砧板、洗手液。

4.教室布置：设置操作演示区、学生实践操作区，确保安全有序。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

-教师展示不同种类的水果，提问：“你们知道这些水果怎么吃吗？”引导学生思考。

-学生回答后，教师进一步提问：“那你们知道水果皮为什么要削掉吗？”

-学生分享自己的看法后，教师总结削水果皮的重要性，并引入本节课的主题。

2.讲授新课（15分钟）

-教师展示削水果皮的正确步骤，边演示边讲解每个步骤的要点和注意事项。

-学生跟随教师的演示，边听边观察，理解削水果皮的技巧。

-教师针对不同水果的皮进行讲解，如苹果、香蕉、橙子等，强调各自的特点和削皮方法。

3.巩固练习（10分钟）

-学生分组，每组选择一种水果，按照教师演示的步骤尝试削皮。

-教师巡回指导，纠正学生的错误，提供个别化指导。

-学生完成削皮后，教师组织学生相互评价，讨论改进的方法。

4.师生互动环节（10分钟）

-教师提出问题：“削水果皮时要注意什么才能避免受伤？”

-学生分享自己的经验，教师总结并强调安全操作的重要性。

-教师再提出问题：“削水果皮的过程中，你们发现了什么有趣的现象？”

-学生分享观察到的现象，教师引导学生思考这些现象背后的科学原理。

5.课堂小结（5分钟）

-教师回顾本节课的主要内容，强调削水果皮的安全和技巧。

-学生总结自己在课堂上的收获，教师给予肯定和鼓励。

6.作业布置（5分钟）

-教师布置作业：让学生回家后，尝试为家人削一种水果，并记录下自己的感受和经验。

-学生记录作业要求，教师提醒注意事项。

总用时：45分钟

拓展与延伸

1.拓展阅读材料：

-《儿童安全手册》中关于厨房安全的相关章节。

-《水果的奥秘》一书，介绍不同水果的营养价值和食用方法。

-《生活中的小窍门》杂志，提供各种生活小技巧，包括水果皮的妙用。

2.课后自主学习和探究：

-学生可以观察家里常见水果的生长过程，了解其从田间到餐桌的变化。

-学生可以尝试使用不同的工具和方法削水果皮，比较效率和安全性。

-学生可以调查家庭成员的水果食用习惯，分析其对健康的影响。

-学生可以记录一周内家庭水果消耗情况，探讨如何合理购买和储存水果。

-学生可以查阅资料，了解不同水果皮的食疗作用，如香蕉皮可以缓解皮肤瘙痒，苹果皮有助于减肥等。

-学生可以尝试制作水果拼盘，锻炼自己的审美和创造力，同时分享给家人品尝。

-学生可以探索水果皮的其他用途，如香蕉皮擦皮鞋、柠檬皮去异味等。

-学生可以参与家庭烹饪，尝试使用水果皮作为食材，如橙皮糖、苹果酱等。

-学生可以组织一次班级内的小型水果知识竞赛，分享学习成果，增进同学间的交流。

-学生可以制作一份关于水果的小报或PPT，介绍水果的种类、营养价值和食用方法。

课后作业

1.观察日记

-题目：记录一周内你家庭中食用水果的情况。

-内容：每天记录家庭成员吃了哪些水果，每种水果的食用量，以及食用后的感受。

-示例：

```

日期：2023年4月1日

水果种类：苹果、香蕉

食用量：苹果2个，香蕉2根

食用后感受：苹果甜脆，香蕉软糯，家人都喜欢吃。

```

2.实践报告

-题目：尝试使用不同的削皮工具削水果皮。

-内容：记录使用不同削皮工具（如普通水果刀、削皮器等）削水果皮的感受和效果。

-示例：

```

工具：削皮器

感受：使用削皮器削皮方便快捷，但需要注意不要削得太厚，以免浪费。

效果：皮削得干净，水果损耗较少。

```

3.绘图任务

-题目：绘制你最喜欢的水果的内部结构图。

-内容：绘制水果的横切面或纵切面图，标出果皮、果肉、果核等部分。

-示例：

```

水果：橙子

结构